کروم یک ماده معدنی است که در بسیاری از غذاها یافت می شود. محققان به طور کامل نمی دانند کروم در بدن شما چه می کند، اما ممکن است به شما در استفاده از کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها کمک کند .

دو شکل اصلی کروم وجود دارد. این برگه اطلاعات در مورد کروم (III)، نوع کروم موجود در غذاها و برخی مکمل های غذایی است . نوع متفاوتی از کروم به نام کروم (VI) (گاهی اوقات کروم شش ظرفیتی نامیده می شود) یک محصول جانبی سمی در تولید صنعتی است.

دانشمندان در حال حاضر فکر نمی کنند که کروم برای سلامتی لازم است و کمبود کروم در افراد سالم گزارش نشده است. با این حال، در سال 2001 دانشمندان کروم را به عنوان یک ماده مغذی ضروری در نظر گرفتند و مقادیر توصیه شده را بر اساس شواهد موجود در آن زمان تعیین کردند. در اینجا میانگین مقادیر توصیه شده روزانه بر حسب میکروگرم (mcg) که در سال 2001 ایجاد شده است آورده شده است:

مرحله زندگی مقدار توصیه شده

تولد تا 6 ماهگی 0.2 میکروگرم

نوزادان 7 تا 12 ماه 5.5 میکروگرم

کودکان 1-3 سال 11 میکروگرم

کودکان 4-8 سال 15 میکروگرم

پسران 9 تا 13 سال 25 میکروگرم

دختران 9 تا 13 سال 21 میکروگرم

پسران نوجوان 14 تا 18 سال 35 میکروگرم

دختران نوجوان 14 تا 18 سال 24 میکروگرم

مردان بالغ 19 تا 50 سال 35 میکروگرم

زنان بالغ 19 تا 50 سال 25 میکروگرم

مردان بالغ 51 سال به بالا 30 میکروگرم

زنان بالغ 51+ سال 20 میکروگرم

نوجوانان باردار 29 میکروگرم

زنان حامله 30 میکروگرم

نوجوانان شیرده 44 میکروگرم

زنان شیرده 45 میکروگرم 

بسیاری از غذاها حاوی کروم هستند. مقدار کروم موجود در میوه ها و سبزیجات به میزان کروم موجود در خاک و آبی که در آن رشد کرده اند بستگی دارد. مقدار گوشت بستگی به رژیم غذایی حیوان دارد. استفاده از تجهیزات فولاد ضد زنگ برای پردازش یا پختن غذاها می تواند محتوای کروم غذا را افزایش دهد زیرا مقادیر کمی از کروم به غذا منتقل می شود.

شما می توانید مقادیر توصیه شده کروم را با خوردن انواع غذاها از جمله موارد زیر دریافت کنید:

گوشت هایی مانند ژامبون، گوشت گاو و بوقلمون

نان و سایر محصولات غلات

سبزیجات، مانند کاهو و لوبیا سبز

میوه هایی مانند سیب و موز

آب میوه هایی مانند آب انگور، پرتقال و گوجه فرنگی

مخمر آبجو و آجیل

کروم در بسیاری از مکمل‌های غذایی ، مانند مکمل‌های مولتی ویتامین/معدنی و مکمل‌هایی که فقط حاوی کروم هستند، موجود است. کروم در مکمل های غذایی به اشکال مختلفی از جمله کروم پیکولینات و کروم کلرید موجود است. بدن شما کروم را به طور مشابه از اشکال مختلف مورد استفاده در مکمل ها جذب می کند .

دانشمندان در حال مطالعه مکمل‌های کروم هستند تا بفهمند آیا این مکمل‌ها بر سلامتی تأثیر می‌گذارند یا خیر. در اینجا چند نمونه از آنچه این تحقیق نشان داده است آورده شده است.

مکمل‌های کروم اغلب برای بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تبلیغ می‌شوند . با این حال، مطالعاتی که به بررسی اثرات کروم بر سطوح بالای قند خون یا دیابت می پردازد، نتایج متفاوتی داشته است. انجمن دیابت آمریکا مکمل های کروم را برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی کند زیرا این مکمل ها فواید واضحی ندارند. تحقیقات بیشتری برای درک اینکه آیا مکمل‌های کروم ممکن است کنترل قند خون را در برخی افراد بهبود بخشد، مورد نیاز است.

سندرم متابولیک - ترکیبی از چربی اضافی شکم، سطوح بالای چربی در خون، قند خون بالا، فشار خون بالا و سطوح پایین کلسترول خوب HDL - خطر بیماری قلبی، دیابت و سکته را افزایش می دهد . چند کارآزمایی بالینی تأثیر مکمل‌های کروم را بر سندرم متابولیک بررسی کرده‌اند. این مطالعات فایده مکمل کروم را در افراد مبتلا به سندرم متابولیک نشان نداد.

سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) یک اختلال هورمونی است که زنان در سنین باروری را تحت تاثیر قرار می دهد . علائم شامل پریودهای نامنظم، ناباروری ، موهای زائد روی صورت یا بدن، آکنه و افزایش وزن است. PCOS خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را افزایش می دهد. مطالعاتی که به بررسی اثرات مکمل‌های کروم بر PCOS می‌پردازد، نتایج متفاوتی داشته است. هر گونه مزیت بالقوه بسیار ناچیز به نظر می رسد. برای درک اینکه آیا مصرف کروم ممکن است به کاهش خطر PCOS یا بهبود علائم کمک کند، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

سطوح بالای کلسترول LDL (بد) می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. مطالعات بررسی کرده اند که آیا مکمل های کروم باعث بهبود سطح کلسترول می شوند یا خیر. نتایج این مطالعات مختلط بوده است. تحقیقات بیشتری برای درک اینکه آیا مکمل های کروم بر سطح کلسترول تأثیر دارند یا خیر، مورد نیاز است.

برخی از مکمل های کروم برای کاهش وزن و کاهش چربی بدن و افزایش توده عضلانی به بازار عرضه می شوند. با این حال، کارآزمایی‌های بالینی تنها یک مزیت بسیار کوچک را یافته‌اند. بعید است که این مزیت در سلامت یا ظاهر تفاوتی ایجاد کند.

کروم موجود در غذا و مکمل های غذایی به نظر نمی رسد که هیچ آسیبی ایجاد کند، اما تحقیقات محدود است. افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا کبدی باید در مصرف مقادیر بالای کروم احتیاط کنند.

آره. مکمل های کروم ممکن است با داروهایی که مصرف می کنید تداخل داشته باشند یا با آنها تداخل داشته باشند. در اینجا چند نمونه هستند:

انسولین مصرف کروم همراه با انسولین ممکن است باعث کاهش سطح قند خون شود.

متفورمین و سایر داروهای ضد دیابت. اگر داروی ضد دیابت مصرف می کنید، مصرف مکمل های غذایی کروم ممکن است باعث کاهش سطح قند خون شود.

لووتیروکسین لووتیروکسین دارویی است که برای درمان کم کاری تیروئید (شرایطی که در آن غده تیروئید هورمون تیروئید کافی تولید نمی کند ) استفاده می شود. مصرف مکمل های غذایی کروم همراه با لووتیروکسین ممکن است میزان لووتیروکسین جذب شده توسط بدن شما را کاهش دهد بنابراین ممکن است اثر کامل دارو را دریافت نکنید.

به پزشک، داروساز و سایر ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود در مورد مکمل های غذایی و داروهای تجویزی یا بدون نسخه ای که مصرف می کنید، اطلاع دهید. آنها می توانند به شما بگویند که آیا این مکمل های غذایی ممکن است با داروهای شما تداخل داشته باشند یا خیر. آنها همچنین می توانند توضیح دهند که آیا داروهایی که مصرف می کنید ممکن است با نحوه جذب یا استفاده بدن کروم یا سایر مواد مغذی تداخل داشته باشند.