کافئین ماده ای است که در گیاهان خاصی یافت می شود. همچنین می تواند ساخته دست بشر باشد و به غذاها اضافه شود. این یک محرک سیستم عصبی مرکزی و یک ادرارآور است (ماده ای که به خلاص شدن بدن از شر مایعات کمک می کند).

هیچ نیاز غذایی به کافئین وجود ندارد. می توان از آن در رژیم غذایی اجتناب کرد.

کافئین مغز و سیستم عصبی را تحریک یا تحریک می کند. این اثر الکل را کاهش نمی دهد، اگرچه بسیاری از مردم هنوز به اشتباه معتقدند یک فنجان قهوه به "هشیاری" فرد کمک می کند.

کافئین ممکن است برای تسکین کوتاه مدت خستگی یا خواب آلودگی استفاده شود .

کافئین به طور گسترده ای مصرف می شود. به طور طبیعی در برگ ها، دانه ها و میوه های بیش از 60 گیاه یافت می شود، از جمله:

برگ های چای

آجیل کولا

قهوه

دانه های کاکائو

همچنین در غذاهای فرآوری شده یافت می شود:

قهوه - 75 تا 100 میلی گرم در هر فنجان 6 اونس، 40 میلی گرم در هر 1 اونس اسپرسو.

چای - 60 تا 100 میلی گرم در هر 16 اونس فنجان چای سیاه یا سبز.

شکلات - 10 میلی گرم در هر اونس شکلات شیرین، نیمه شیرین یا تیره، 58 میلی گرم در هر اونس شکلات پخته نشده شیرین.

بیشتر کولاها (مگر اینکه برچسب "بدون کافئین" داشته باشند) - 45 میلی گرم در یک نوشیدنی 12 اونس (360 میلی لیتر).

آب نبات، نوشیدنی های انرژی زا، تنقلات، آدامس - 40 تا 100 میلی گرم در هر وعده.

کافئین اغلب به داروهای بدون نسخه مانند مسکن ها ، قرص های لاغری بدون نسخه و داروهای سرماخوردگی اضافه می شود. کافئین هیچ طعمی ندارد. می توان آن را با یک فرآیند شیمیایی به نام کافئین زدایی از غذا حذف کرد.

کافئین می تواند منجر به موارد زیر شود:

ضربان قلب سریع

اضطراب

مشکل در خوابیدن

تهوع و استفراغ

بی قراری

لرزش

دفعات ادرار کردن

قطع ناگهانی کافئین ممکن است باعث علائم ترک شود. اینها ممکن است شامل موارد زیر باشد:

خواب آلودگی

سردرد

تحریک پذیری

تهوع و استفراغ

تحقیقات زیادی در مورد اثرات کافئین بر سلامتی انجام شده است.

مقادیر زیاد کافئین ممکن است جذب کلسیم را متوقف کند و منجر به نازک شدن استخوان ها ( پوکی استخوان ) شود.

کافئین ممکن است به سینه های دردناک و توده ای ( بیماری فیبروکیستیک ) منجر شود.

اگر نوشیدنی های حاوی کافئین جایگزین نوشیدنی های سالم مانند شیر شود، ممکن است کافئین به تغذیه کودک آسیب برساند. کافئین اشتها را کاهش می دهد، بنابراین کودکی که کافئین مصرف می کند ممکن است کمتر غذا بخورد. ایالات متحده دستورالعملی برای مصرف کافئین توسط کودکان ایجاد نکرده است.

شورای امور علمی انجمن پزشکی آمریکا بیان می کند که تا زمانی که سایر عادات بهداشتی خوب داشته باشید، نوشیدن چای یا قهوه به میزان متوسط ​​برای سلامتی شما مضر نیست.

چهار فنجان 8 اونس (1 لیتر) قهوه دم کرده یا قطره ای (حدود 400 میلی گرم کافئین) یا 5 وعده نوشابه یا چای کافئین دار (حدود 165 تا 235 میلی گرم کافئین) در روز یک مقدار متوسط ​​یا متوسط ​​کافئین برای اکثر افراد است. مردم. مصرف مقادیر بسیار زیاد کافئین (بیش از 1200 میلی گرم) در مدت زمان کوتاه ممکن است منجر به اثرات سمی مانند تشنج شود.

ممکن است بخواهید مصرف کافئین خود را محدود کنید اگر:

شما مستعد استرس، اضطراب یا مشکلات خواب هستید.

شما زنی هستید با سینه های دردناک و توده ای.

شما رفلاکس اسید یا زخم معده دارید .

فشار خون بالایی دارید که با دارو کاهش می یابد.

شما با ریتم سریع یا نامنظم قلب مشکل دارید .

سردرد مزمن دارید

مراقب باشید که یک کودک چقدر کافئین دریافت می کند.

در حال حاضر هیچ دستورالعمل خاصی برای مصرف کافئین در کودکان و نوجوانان وجود ندارد، آکادمی اطفال آمریکا استفاده از آن، به ویژه نوشیدنی های انرژی زا را منع می کند.

این نوشیدنی‌ها اغلب حاوی مقدار زیادی کافئین و سایر محرک‌ها هستند که می‌توانند باعث مشکلات خواب و همچنین عصبی شدن و ناراحتی معده شوند.

مقادیر کم کافئین در دوران بارداری بی خطر است. از مقادیر زیاد خودداری کنید.

کافئین مانند الکل از طریق جریان خون شما به جفت می رسد. مصرف بیش از حد کافئین می تواند تأثیر منفی بر رشد کودک داشته باشد. کافئین یک محرک است، بنابراین ضربان قلب و متابولیسم شما را افزایش می دهد. هر دوی اینها می تواند بر کودک تأثیر بگذارد.

در دوران بارداری، خوردن 1 یا 2 فنجان کوچک (240 تا 480 میلی لیتر) قهوه یا چای کافئین دار در روز خوب است. با این حال، مصرف خود را به کمتر از 200 میلی گرم در روز محدود کنید. بسیاری از داروها با کافئین تداخل دارند. با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در مورد تداخلات احتمالی با داروهایی که مصرف می کنید صحبت کنید.

اگر می‌خواهید کافئین را کاهش دهید، برای جلوگیری از علائم ترک، مصرف خود را به آرامی کاهش دهید.