کلرید

کلرید

کلرید در رژیم غذایی
کلرید در بسیاری از مواد شیمیایی و سایر مواد در بدن یافت می شود. یکی از اجزای نمک است که در آشپزی و در برخی غذاها استفاده می شود.
کلرید برای حفظ تعادل مناسب مایعات بدن مورد نیاز است. بخشی ضروری از شیره های گوارشی (معده) است.

منابع غذایی
کلرید در نمک خوراکی یا نمک دریا به صورت کلرید سدیم یافت می شود. همچنین در بسیاری از سبزیجات یافت می شود. غذاهایی با مقادیر بالاتر کلرید عبارتند از جلبک دریایی، چاودار، گوجه فرنگی، کاهو، کرفس و زیتون.
کلرید همراه با پتاسیم نیز در بسیاری از غذاها یافت می شود. کلرید پتاسیم یک جایگزین رایج نمک است.

اثرات جانبی
زمانی که بدن شما مایعات زیادی از دست می دهد، کلرید بسیار کم در بدن ممکن است رخ دهد. این ممکن است به دلیل تعریق شدید ، استفراغ ، یا اسهال باشد . داروهایی مانند دیورتیک ها نیز می توانند باعث کاهش سطح کلرید شوند.

سدیم کلرید بیش از حد از غذاهای شور می تواند:
فشار خون خود را افزایش دهید
باعث تجمع مایع در افراد مبتلا به نارسایی احتقانی قلب ، سیروز یا بیماری کلیوی شود

توصیه ها
دوزهای کلرید، و همچنین سایر مواد مغذی، در مصرف‌های مرجع غذایی (DRIs) که توسط هیئت غذا و تغذیه در آکادمی‌های ملی علوم، مهندسی و پزشکی تهیه شده‌اند، ارائه می‌شوند. DRI اصطلاحی برای مجموعه ای از دریافت های مرجع است که برای برنامه ریزی و ارزیابی دریافت مواد مغذی افراد سالم استفاده می شود. این مقادیر، که بر اساس سن و جنس متفاوت است، عبارتند از:

مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA): سطح متوسط ​​مصرف روزانه که برای برآوردن نیازهای غذایی تقریباً همه افراد سالم (97 تا 98 درصد) کافی است. RDA یک سطح دریافت بر اساس شواهد تحقیقات علمی است.
مصرف کافی (AI): این سطح زمانی ایجاد می شود که شواهد علمی کافی برای ایجاد RDA وجود نداشته باشد. در سطحی تنظیم شده است که تصور می شود تغذیه کافی را تضمین می کند.
دریافت مرجع غذایی برای کلرید:

نوزادان (AI)
0 تا 6 ماهگی: 0.18 گرم در روز (گرم در روز)
7 تا 12 ماهگی: 0.57 گرم در روز

کودکان (AI)
1 تا 3 سال: 1.5 گرم در روز
4 تا 8 سال: 1.9 گرم در روز
9 تا 13 سال: 2.3 گرم در روز

نوجوانان و بزرگسالان (AI)
مردان و زنان، 14 تا 50 سال: 2.3 گرم در روز
مردان و زنان، سن 51 تا 70 سال: 2.0 گرم در روز
مردان و زنان، سن 71 سال و بالاتر: 1.8 گرم در روز
زنان باردار و شیرده در تمام سنین: 2.3 گرم در روز