A
B
C
D
E
F
G
H
J
سدیم

سدیم

سدیم در رژیم غذایی
سدیم عنصری است که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. نمک حاوی سدیم است.

بدن از سدیم برای کنترل فشار خون و حجم خون استفاده می کند. بدن شما همچنین برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب به سدیم نیاز دارد.

منابع غذایی
سدیم به طور طبیعی در بیشتر غذاها وجود دارد. رایج ترین شکل سدیم، کلرید سدیم است که نمک خوراکی است. شیر، چغندر و کرفس نیز به طور طبیعی حاوی سدیم هستند. آب آشامیدنی نیز حاوی سدیم است، اما مقدار آن به منبع آن بستگی دارد.

همچنین به بسیاری از محصولات غذایی سدیم اضافه می شود. برخی از این اشکال اضافه شده عبارتند از مونوسدیم گلوتامات (MSG)، نیتریت سدیم، سدیم ساخارین، جوش شیرین (بی کربنات سدیم) و بنزوات سدیم. اینها در مواردی مانند سس Worcestershire، سس سویا، نمک پیاز، نمک سیر، و مکعب های بویلون هستند.

گوشت های فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس و ژامبون، به همراه سوپ های کنسرو شده و سبزیجات نیز حاوی سدیم اضافه شده هستند. محصولات پخته شده فرآوری شده مانند کلوچه های بسته بندی شده، کیک های میان وعده و دونات نیز اغلب سرشار از سدیم هستند. فست فودها به طور کلی دارای سدیم بسیار بالایی هستند.

اثرات جانبی
سدیم بیش از حد در رژیم غذایی ممکن است منجر به موارد زیر شود:
فشار خون بالا در برخی افراد
تجمع جدی مایع در افراد مبتلا به نارسایی قلبی ، سیروز کبدی یا بیماری کلیوی
توصیه ها
سدیم موجود در رژیم غذایی (به نام سدیم رژیم غذایی) بر حسب میلی گرم (میلی گرم) اندازه گیری می شود. نمک خوراکی 40 درصد سدیم است. یک قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) نمک خوراکی حاوی 2300 میلی گرم سدیم است.
بزرگسالان سالم باید مصرف سدیم را به 2300 میلی گرم در روز محدود کنند. بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا نباید بیش از 1500 میلی گرم در روز مصرف کنند. افراد مبتلا به نارسایی احتقانی قلب، سیروز کبدی و بیماری کلیوی ممکن است به مقادیر بسیار کمتری نیاز داشته باشند.

هیچ محدودیت خاصی برای سدیم برای نوزادان، کودکان و نوجوانان وجود ندارد. با این حال، سطوح خاصی از مصرف روزانه کافی برای رشد سالم ایجاد شده است. این شامل:
نوزادان کمتر از 6 ماه: 110 میلی گرم
نوزادان 6 تا 12 ماهه: 370 میلی گرم
کودکان 1 تا 3 ساله: 800 میلی گرم
کودکان 4 تا 8 سال: 1000 میلی گرم
کودکان و نوجوانان 9 تا 18 سال: 1500 میلی گرم
عادات غذایی، طعم و نگرش در مورد غذا که در دوران کودکی شکل گرفته است احتمالاً بر انتخاب غذا برای زندگی تأثیر می گذارد. به همین دلیل، بهتر است کودکان از مصرف بیش از حد سدیم خودداری کنند .

نام های جایگزین
رژیم غذایی - سدیم (نمک)؛ هیپوناترمی - سدیم در رژیم غذایی؛ هیپرناترمی - سدیم در رژیم غذایی؛ نارسایی قلبی - سدیم در رژیم غذایی

template 1