گوشت گاو، چاک برای خورش، بدون چربی و قابل تفکیک، انتخابی، خام

گوشت گاو، چاک برای خورش، بدون چربی و قابل تفکیک، انتخابی، خام

23 نظر

گوشت گاو، چاک برای خورش، بدون چربی و قابل تفکیک، انتخابی، خام کد 170810

گوشت گاو، چاک برای خورش، بدون چربی و قابل تفکیک، انتخابی، خام کد 170810 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Beef, chuck for stew, separable lean and fat, choice, raw
گوشت گاو، چاک برای خورش، بدون چربی و قابل تفکیک، انتخابی، خام
میزان:  
ماده
مقدار
واحد
چربی
Total lipid (fat) derivation id: 3 data points: 48 min: max:
4.81
گرم
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.12
گرم
انرژی
Energy derivation id: 49 data points: 0 min: max:
130
کیلوکالری
اب
Water derivation id: 3 data points: 48 min: max:
72.32
گرم
کافئین
Caffeine derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میلی گرم
تئوبرومین
Theobromine derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میلی گرم
قند
Sugars, Total derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca derivation id: 3 data points: 2 min: max:
13
میلی گرم
پتاسیم، K
Potassium, K derivation id: 3 data points: 2 min: max:
373
میلی گرم
روی، روی
Zinc, Zn derivation id: 3 data points: 2 min: max:
5.41
میلی گرم
سلنیوم، Se
Selenium, Se derivation id: 3 data points: 2 min: max:
23.6
میکروگرم
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol) derivation id: 3 data points: 2 min: max:
0.18
میلی گرم
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units derivation id: 16 data points: 0 min: max:
4
IU
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
نیاسین
Niacin derivation id: 3 data points: 2 min: max:
4.887
MG
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid derivation id: 3 data points: 1 min: max:
0.66
MG
ویتامین B-6
Vitamin B-6 derivation id: 3 data points: 2 min: max:
0.568
MG
کولین، کل
Choline, total derivation id: 3 data points: 1 min: max:
69.1
MG
اسید فولیک
Folic acid derivation id: 14 data points: 0 min: max:
0
UG
فولات، DFE
Folate, DFE derivation id: 49 data points: 0 min: max:
3
UG
بتائین
Betaine derivation id: 3 data points: 1 min: max:
24.4
MG
ایزولوسین
Isoleucine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.948
G
لوسین
Leucine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
1.791
G
لیزین
Lysine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
1.947
G
سیستین
Cystine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.23
G
والین
Valine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
1.001
G
آرژنین
Arginine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
1.455
G
هیستیدین
Histidine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.714
G
آسپارتیک اسد
Aspartic acid derivation id: 3 data points: 0 min: max:
1.993
G
سرین
Serine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.85
G
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
MG
SFA 4:0
SFA 4:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 6:0
SFA 6:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 10:0
SFA 10:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 20:0
SFA 20:0 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0
G
PUFA 18:3
PUFA 18:3 derivation id: data points: 0 min: max:
0.005
G
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.015
G
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0
G
PUFA 18:4
PUFA 18:4 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
MUFA 20:1
MUFA 20:1 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.002
G
MUFA 22:1
MUFA 22:1 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
پروتئین
Protein derivation id: 3 data points: 48 min: max:
21.64
گرم
خاکستر
Ash derivation id: 3 data points: 48 min: max:
1.11
گرم
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
گرم
انرژی
Energy derivation id: 49 data points: 0 min: max:
545
کیلوژول
فیبر
Fiber, total dietary derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
گرم
آهن، آهن
Iron, Fe derivation id: 3 data points: 2 min: max:
2.09
میلی گرم
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg derivation id: 3 data points: 2 min: max:
21
میلی گرم
فسفر، پ
Phosphorus, P derivation id: 3 data points: 2 min: max:
217
میلی گرم
سدیم، Na
Sodium, Na derivation id: 3 data points: 2 min: max:
79
میلی گرم
مس، مس
Copper, Cu derivation id: 3 data points: 2 min: max:
0.084
میلی گرم
منگنز، منگنز
Manganese, Mn derivation id: 3 data points: 2 min: max:
0.014
میلی گرم
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU derivation id: 49 data points: 0 min: max:
6
IU
رتینول
Retinol derivation id: 16 data points: 0 min: max:
2
میکروگرم
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE derivation id: 49 data points: 0 min: max:
2
میکروگرم
کاروتن، بتا
Carotene, beta derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol) derivation id: 16 data points: 0 min: max:
0.1
میکروگرم
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3) derivation id: data points: 0 min: max:
0.1
میکروگرم
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
لیکوپن
Lycopene derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
MG
تیامین
Thiamin derivation id: 3 data points: 1 min: max:
0.08
MG
ریبوفلاوین
Riboflavin derivation id: 3 data points: 2 min: max:
0.17
MG
فولات، کل
Folate, total derivation id: 14 data points: 0 min: max:
3
UG
ویتامین B-12
Vitamin B-12 derivation id: 3 data points: 2 min: max:
2.27
UG
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone) derivation id: 1 data points: 12 min: 0.5 max: 3.1
1.5
UG
فولات، غذا
Folate, food derivation id: 14 data points: 0 min: max:
3
UG
تریپتوفان
Tryptophan derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.248
G
ترئونین
Threonine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.98
G
متیونین
Methionine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.631
G
فنیل آلانین
Phenylalanine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.844
G
تیروزین
Tyrosine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.767
G
آلانین
Alanine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
1.251
G
اسید گلوتامیک
Glutamic acid derivation id: 3 data points: 0 min: max:
3.525
G
گلیسین
Glycine derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.964
G
پرولین
Proline derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.891
G
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline derivation id: 3 data points: 0 min: max:
0.109
G
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
SFA 8:0
SFA 8:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 12:0
SFA 12:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA) derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0
G
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.005
G
MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7)
MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.177
G
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA) derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.002
G
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA) derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0
G
SFA 24:0
SFA 24:0 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.007
G
PUFA 20:4
PUFA 20:4 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.048
G
MUFA 18:1
MUFA 18:1 derivation id: data points: 0 min: max:
2.26
G
PUFA 18:2
PUFA 18:2 derivation id: data points: 0 min: max:
0.255
G
SFA 16:0
SFA 16:0 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
1.092
G
SFA 18:0
SFA 18:0 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.71
G
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated derivation id: 51 data points: 0 min: max:
2.51
G
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated derivation id: 51 data points: 0 min: max:
0.31
G
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.25
G
SFA 17:0
SFA 17:0 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.058
G
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c derivation id: 3 data points: 4 min: max:
2.01
G
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.24
G
MUFA 17:1
MUFA 17:1 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.047
G
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic derivation id: 51 data points: 0 min: max:
0.25
G
چربی ترانس
Fatty acids, total trans derivation id: 51 data points: 0 min: max:
0.25
G
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated derivation id: 51 data points: 0 min: max:
1.988
G
MUFA 14:1
MUFA 14:1 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.028
G
MUFA 16:1
MUFA 16:1 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.173
G
SFA 14:0
SFA 14:0 derivation id: 3 data points: 4 min: max:
0.121
G
کلسترول
Cholesterol derivation id: 3 data points: 4 min: max:
63
میلی گرم
دستور های تهیه این غذا
گوشت گاو، چاک برای خورش، بدون چربی و قابل تفکیک، انتخابی، خام