گوشت گاو، انواع گوشت و فرآورده های جانبی، جگر، پخته شده، سرخ شده در ماهیتابه کد 168627 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points:
min:
max:
26.52
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points:
min:
max:
4.68
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id:
data points:
min:
max:
5.16
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id:
data points:
min:
max:
175
کیلوکالری
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
100
اب
Water
derivation id:
data points:
min:
max:
62.01
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points:
min:
max:
6
میلی گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points:
min:
max:
6.17
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points:
min:
max:
22
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points:
min:
max:
485
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points:
min:
max:
351
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points:
min:
max:
77
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points:
min:
max:
5.23
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points:
min:
max:
14.588
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id:
data points:
min:
max:
32.8
میکروگرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id:
data points:
min:
max:
7728
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points:
min:
max:
7744
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
182
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id:
data points:
min:
max:
11
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.46
میلی گرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points:
min:
max:
1.2
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
21
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0.7
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.177
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points:
min:
max:
3.425
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points:
min:
max:
17.475
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points:
min:
max:
1.027
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points:
min:
max:
260
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points:
min:
max:
83.13
UG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points:
min:
max:
418.2
MG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id:
data points:
min:
max:
3.9
UG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points:
min:
max:
260
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id:
data points:
min:
max:
260
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points:
min:
max:
381
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points:
min:
max:
2.53
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
26088
IU
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.7
MG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.335
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.108
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.692
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.382
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.029
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.484
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
3.33
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.484
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.225
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.046
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.233
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.435
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.048
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.479
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.606
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.582
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.802
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.456
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.154
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
1.021
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
1.106
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.008
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.086
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0.308
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points:
min:
max:
0.036
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.987
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points:
min:
max:
1.68
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.724
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.037
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 4
min: 4.1
max: 5.6
4.68
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 4
min: 5
max: 6
6
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 4
min: 333
max: 368
351
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 4
min: 4.56
max: 5.68
5.23
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 4
min: 30.1
max: 36
32.8
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.36
max: 0.58
0.46
میلی گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.04
max: 0.08
0.06
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 4
min: 15.1
max: 20.4
17.475
MG
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0
0
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0
0
G
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 4
min: 6.52
max: 7.2
6.943
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.998
max: 1.08
1.027
MG
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 4
min: 61.05
max: 63.17
62.01
گرم
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 4
min: 25.31
max: 27.29
26.52
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 4
min: 1.44
max: 1.9
1.63
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 4
min: 5.34
max: 7.04
6.17
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 4
min: 20
max: 23
22
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 4
min: 467
max: 504
485
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 4
min: 68
max: 83
77
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 4
min: 7.35
max: 19.3
14.588
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.31
max: 0.396
0.356
میلی گرم
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 4
min: 349
max: 405
381
میلی گرم
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.151
max: 0.19
0.177
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 4
min: 2.9
max: 4.14
3.425
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 1
data points: 4
min: 177
max: 351
260
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 4
min: 72
max: 104
83.13
UG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0
0
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 4
min: 2
max: 7.5
3.9
UG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0
0
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0
0
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
6240
فلوراید، F
Fluoride, F
derivation id: 1
data points: 9
min:
max:
5
میکروگرم
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 1
data points: 4
min: 177
max: 351
260
UG
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
734
کیلوژول
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 46
min: 0.9
max: 1.4
1.2
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 82
min:
max:
1.2
میکروگرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
5.16
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
175
کیلوکالری
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 46
min: 34
max: 57
49
IU
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
260
UG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 4
min: 4
max: 9
6.3
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
418.2
MG
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.106
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.021
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.006
max: 0.011
0.014
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0.017
0.017
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.008
max: 0.015
0.019
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.298
max: 0.628
0.724
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.93
max: 1.04
1.68
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.418
max: 0.827
0.987
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.036
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.116
max: 0.262
0.308
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0.007
0.008
G
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.16
max: 0.22
0.335
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
2.53
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0.014
0.015
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0.006
0.003
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.032
max: 0.086
0.086
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.005
max: 0.017
0.017
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.012
max: 0.04
0.037
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.035
max: 0.037
0.06
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.315
max: 0.44
0.624
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.008
max: 0.019
0.021
G
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 4
min: 5770
max: 9790
7728
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
7744
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 4
min: 110
max: 295
182
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 4
min: 11
max: 11
11
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 4
min: 11
max: 38
21
UG
