بوقلمون، کامل، پوست (روشن و تیره)، خام کد 171482 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Turkey, whole, skin (light and dark), raw
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
4
UG
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
0.1
G
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
0.16
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1704
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.012
max: 0.012
0.012
میلی گرم
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 2
min: 12.47
max: 13.46
12.96
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.51
max: 0.52
0.52
گرم
2200
نشاسته
Starch
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.06
گرم
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
گرم
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
گرم
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
گرم
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.016
max: 0.026
0.021
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.1
max: 0.12
0.11
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
4
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.88
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
4
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.065
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.293
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.217
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.326
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.228
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.88
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.303
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.683
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.205
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.89
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 107
max: 137
122
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.557
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
10.43
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.004
max: 0.004
0.004
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.121
max: 0.158
0.139
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.338
max: 0.473
0.405
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.009
max: 0.009
0.009
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.008
max: 0.023
0.016
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.058
max: 0.065
0.061
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.365
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.009
max: 0.015
0.012
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.016
max: 0.02
0.018
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.08
max: 0.125
0.102
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.003
max: 0.007
0.005
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.023
max: 0.029
0.026
G
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.005
0.002
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 10.085
max: 13.556
11.82
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 8.412
max: 11.131
9.771
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.005
max: 0.006
0.005
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.052
max: 0.07
0.061
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.432
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.529
max: 0.694
0.611
G
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.005
max: 0.006
0.005
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.027
max: 0.03
0.028
G
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.78
max: 0.92
0.85
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 2
min: 11
max: 11
11
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 2
min: 115
max: 124
120
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 2
min: 58
max: 66
62
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.049
max: 0.058
0.053
میلی گرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 2
min: 84
max: 87
85
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
85
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.1
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.1
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.02
0.01
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.04
max: 0.04
0.04
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 2
min: 38.35
max: 39.52
38.93
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 4
min: 12
max: 14
13
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 2
min: 121
max: 128
124
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 2
min: 1
max: 1.19
1.1
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 2
min: 9.3
max: 10.8
10.1
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.09
max: 0.09
0.09
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
46
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.02
0.01
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.03
0.01
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.02
0.01
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 2
min: 3.7
max: 4.11
3.905
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.48
max: 0.51
0.495
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.164
max: 0.169
0.166
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
36.7
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.25
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.608
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.673
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.098
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.358
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.814
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.217
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.782
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.423
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.015
max: 0.021
0.018
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 6.008
max: 8.421
7.214
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.893
max: 2.965
2.429
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.027
max: 0.047
0.037
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
12.227
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
9.976
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.632
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.131
max: 0.147
0.139
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.003
max: 0.005
0.004
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.156
max: 0.214
0.185
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.005
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
13.908
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
10.922
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.05
max: 0.07
0.06
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.316
max: 0.497
0.407
G
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.1
max: 0.15
0.125
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.074
max: 0.086
0.08
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.05
max: 0.068
0.059
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.281
max: 1.398
1.34
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.018
max: 0.024
0.021
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.041
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.125
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.031
max: 0.04
0.035
G
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
407
کیلوکالری
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.1
گرم
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 2
min: 47.53
max: 49.22
48.38
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
284
IU
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
