بولونیا، گوشت گاو کد 172012 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Bologna, beef
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points:
min:
max:
10.91
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points:
min:
max:
26.13
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id:
data points:
min:
max:
4.29
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id:
data points:
min:
max:
299
کیلوکالری
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
100
اب
Water
derivation id:
data points:
min:
max:
55.31
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points:
min:
max:
2.05
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points:
min:
max:
21
میلی گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points:
min:
max:
1.29
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points:
min:
max:
13
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points:
min:
max:
154
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points:
min:
max:
351
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points:
min:
max:
1013
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points:
min:
max:
1.93
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points:
min:
max:
0.053
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id:
data points:
min:
max:
11.6
میکروگرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id:
data points:
min:
max:
17
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points:
min:
max:
19
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
11
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id:
data points:
min:
max:
6
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.56
میلی گرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.7
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
11
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id:
data points:
min:
max:
11
UG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
15.2
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.03
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.065
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points:
min:
max:
2.321
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points:
min:
max:
0.157
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points:
min:
max:
3
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points:
min:
max:
1.19
UG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points:
min:
max:
29.7
MG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id:
data points:
min:
max:
2.4
UG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points:
min:
max:
3
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id:
data points:
min:
max:
3
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points:
min:
max:
57
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points:
min:
max:
10.487
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.001
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.001
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.031
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.02
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.82
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points:
min:
max:
5.887
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points:
min:
max:
3.293
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points:
min:
max:
10.429
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points:
min:
max:
0.981
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points:
min:
max:
0.101
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0.033
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points:
min:
max:
1.109
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0.004
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.107
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.004
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.087
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.013
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
12.198
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
1.182
G
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
6240
فلوراید، F
Fluoride, F
derivation id: 1
data points: 13
min: 25
max: 49.9
36
میکروگرم
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 67
data points: 0
min:
max:
28
IU
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
0.7
میکروگرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
MG
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 11
min: 9
max: 14
13
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 11
min: 103
max: 178
154
میلی گرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 4
min: 14
max: 21
17
میکروگرم
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.05
max: 0.08
0.065
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
3
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.8
max: 1.3
1.19
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 4
min: 1.1
max: 3.3
2.4
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 11
min: 45
max: 63
57
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.37
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
10.487
G
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.01
0.01
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.01
0.01
MG
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 11
min: 0.025
max: 0.078
0.053
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 11
min: 0.011
max: 0.055
0.04
میلی گرم
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.122
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.514
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.295
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.437
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.406
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.676
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.783
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.537
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.489
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
0.075
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.017
max: 0.025
0.02
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.691
max: 1.166
0.82
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.008
0.006
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.201
max: 0.306
0.246
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 6
min: 0.974
max: 1.244
1.109
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.006
0.004
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.008
max: 0.016
0.013
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.232
max: 0.342
0.278
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.003
0.002
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.073
max: 0.083
0.078
G
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.011
0.005
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 8.493
max: 11.003
9.299
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.585
max: 0.76
0.66
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.157
0.087
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.188
max: 0.266
0.211
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.208
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.047
0.004
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.061
max: 0.13
0.096
G
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.006
0.004
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.007
max: 0.012
0.009
G
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 11
min: 0.72
max: 1.76
1.29
میلی گرم
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 11
min: 10.31
max: 12.13
10.91
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 11
min: 2.82
max: 3.91
3.37
گرم
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.029
max: 0.038
0.033
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.004
0.004
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.071
max: 0.124
0.107
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 6
min: 0
max: 0.157
0.087
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
12.198
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.182
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.103
max: 0.15
0.122
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.774
max: 1.775
1.13
G
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.109
max: 0.193
0.161
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.135
max: 0.214
0.16
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.008
max: 0.011
0.009
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.898
max: 1.165
1.031
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.009
0.004
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 6
min: 0.023
max: 0.032
0.027
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.161
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.019
max: 0.027
0.023
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 11
min: 22.71
max: 29.56
26.13
گرم
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.2
max: 2.1
1.65
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.3
max: 0.5
0.4
گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 11
min: 52.76
max: 57.7
55.31
گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 6
min: 9.6
max: 13.5
11.6
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.35
max: 0.69
0.56
میلی گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 11
min: 10
max: 47
21
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 11
min: 156
max: 536
351
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 11
min: 1.21
max: 2.36
1.93
میلی گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.31
0.11
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.06
max: 0.47
0.31
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.02
max: 0.04
0.03
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.06
0.03
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 6
min: 2.09
max: 2.48
2.321
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.32
max: 0.42
0.385
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.121
max: 0.182
0.157
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
29.7
MG
8950
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4)
derivation id: 1
data points: 4
min: 5.7
max: 7.1
6.3
UG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
6.1
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.508
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.94
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.045
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.111
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.545
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.743
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.409
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.063
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.449
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.001
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.023
max: 0.045
0.031
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 5.394
max: 6.82
5.887
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 2.943
max: 3.623
3.293
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.023
max: 0.027
0.026
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 6
min: 9.422
max: 12.627
10.429
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 6
min: 0.887
max: 1.097
0.981
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 6
min: 0.066
max: 0.132
0.101
G
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.019
max: 0.037
0.03
MG
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.004
0.001
G
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.7
max: 2.4
2.05
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.003
0.001
G
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
4.29
گرم
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
3
UG
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 11
min: 831
max: 1180
1013
میلی گرم
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
3
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1250
کیلوژول
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
19
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 2
min:
max:
11
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min:
max:
6
میکروگرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
90
IU
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 2
min:
max:
11
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 2
min:
max:
11
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 1
data points: 2
min:
max:
15.2
MG
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
299
کیلوکالری
