گوشت گوساله، آسیاب شده، پخته شده، سرخ شده کد 174879 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, ground, cooked, pan-fried
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points:
min:
max:
25.83
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points:
min:
max:
11.78
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id:
data points:
min:
max:
1.51
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id:
data points:
min:
max:
215
کیلوکالری
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
100
اب
Water
derivation id:
data points:
min:
max:
59.87
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points:
min:
max:
18
میلی گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points:
min:
max:
1.5
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points:
min:
max:
34
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points:
min:
max:
231
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points:
min:
max:
245
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points:
min:
max:
146
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points:
min:
max:
2.95
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points:
min:
max:
0.116
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id:
data points:
min:
max:
18.5
میکروگرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.26
میلی گرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points:
min:
max:
1.4
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.095
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.43
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points:
min:
max:
7.9
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points:
min:
max:
0.508
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points:
min:
max:
6
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points:
min:
max:
3.53
UG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points:
min:
max:
119.6
MG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id:
data points:
min:
max:
1.5
UG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points:
min:
max:
6
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id:
data points:
min:
max:
6
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points:
min:
max:
77
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points:
min:
max:
4.368
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.009
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.01
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.266
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points:
min:
max:
2.517
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points:
min:
max:
1.418
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points:
min:
max:
5.045
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points:
min:
max:
0.637
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points:
min:
max:
0.017
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0.13
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.436
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
5.665
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
0.784
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 6
min: 8.86
max: 15.15
11.78
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.51
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
215
کیلوکالری
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 6
min: 57.23
max: 61.95
59.87
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 6
min: 9
max: 26
18
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 6
min: 216
max: 266
245
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 6
min: 2.59
max: 3.26
2.95
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
18.5
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.26
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
55
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.07
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
7.9
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.88
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.508
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
119.6
MG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
6
UG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
33.9
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.272
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.056
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.129
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.291
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.428
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.519
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.938
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.229
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.968
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.016
0.009
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.903
max: 3.164
2.517
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.065
max: 1.966
1.418
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.006
0.003
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 6
min: 3.757
max: 6.444
5.045
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 6
min: 0.439
max: 1.03
0.637
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.011
max: 0.023
0.017
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.082
max: 0.204
0.13
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
5.665
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.784
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.304
max: 0.656
0.448
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.024
max: 0.055
0.037
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.269
max: 0.615
0.436
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 6
min: 23.74
max: 27.86
25.83
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.85
max: 1.27
1.02
گرم
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
901
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.26
max: 1.63
1.5
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 6
min: 31
max: 37
34
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 6
min: 207
max: 247
231
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 6
min: 98
max: 180
146
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.112
max: 0.118
0.116
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.007
max: 0.011
0.009
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.4
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.4
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.05
MG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.095
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.43
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
6
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
3.53
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
1.5
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
6
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.261
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.129
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.603
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.042
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.824
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.536
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
4.086
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.327
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.079
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.176
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 5
min: 75
max: 83
77
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.448
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
4.368
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.017
0.01
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.189
max: 0.321
0.266
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.039
max: 0.112
0.071
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 6
min: 0.269
max: 0.615
0.436
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.097
max: 0.174
0.123
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.012
max: 0.038
0.022
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 3.453
max: 5.881
4.597
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.404
max: 0.975
0.599
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.08
max: 0.137
0.113
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.448
G
