گوشت گوساله، آسیاب شده، خام کد 175290 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, ground, raw
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.434
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.749
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.592
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.105
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.938
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.954
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.776
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.127
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 6
min: 44
max: 53
49
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.696
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
5.108
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.005
max: 0.014
0.009
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.175
max: 0.4
0.3
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.035
max: 0.085
0.061
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 6
min: 0.236
max: 0.476
0.374
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.005
0.002
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.108
max: 0.237
0.171
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.01
max: 0.029
0.016
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 3.065
max: 6.436
4.896
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.404
max: 0.845
0.578
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.082
max: 0.156
0.124
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.696
G
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
825
کیلوژول
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.113
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.28
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
3
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
2.28
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
1.4
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
3
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.188
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.812
G
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.02
max: 1.65
1.37
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 6
min: 23
max: 38
31
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 6
min: 133
max: 258
197
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 6
min: 73
max: 120
103
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.081
max: 0.094
0.088
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.014
0.008
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.3
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.3
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.04
MG
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 6
min: 16.95
max: 20.92
18.58
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.78
max: 1.09
0.93
گرم
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.478
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.531
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.21
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.027
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.093
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.674
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.603
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.696
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.009
0.007
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.773
max: 3.364
2.766
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.108
max: 2.341
1.834
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.011
0.004
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 6
min: 3.461
max: 6.961
5.592
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 6
min: 0.442
max: 0.889
0.616
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.015
max: 0.025
0.02
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.054
max: 0.185
0.094
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.04
0.009
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
6.159
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.732
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.396
max: 1.166
0.696
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.026
max: 0.044
0.038
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.236
max: 0.476
0.374
G
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
197
کیلوکالری
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 6
min: 8.39
max: 15.69
13.06
گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 6
min: 63.79
max: 70
66.16
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 6
min: 6
max: 20
12
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 6
min: 135
max: 264
198
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.67
max: 3.21
2.51
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
13.1
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.49
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
51
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.06
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
5.52
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.67
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.446
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
96.5
MG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
3
UG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
25.6
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.915
G