بادمجان، خام کد 169228 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Eggplant, raw
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points:
min:
max:
0.98
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.18
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id:
data points:
min:
max:
5.88
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id:
data points:
min:
max:
25
کیلوکالری
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
100
اب
Water
derivation id:
data points:
min:
max:
92.3
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points:
min:
max:
3.53
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id:
data points:
min:
max:
3
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points:
min:
max:
9
میلی گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points:
min:
max:
0.23
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points:
min:
max:
14
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points:
min:
max:
24
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points:
min:
max:
229
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points:
min:
max:
2
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points:
min:
max:
0.16
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points:
min:
max:
0.081
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id:
data points:
min:
max:
0.3
میکروگرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points:
min:
max:
1
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
14
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.3
میلی گرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id:
data points:
min:
max:
36
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
2.2
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.039
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.037
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.649
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points:
min:
max:
0.084
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points:
min:
max:
22
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points:
min:
max:
6.9
MG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id:
data points:
min:
max:
3.5
UG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points:
min:
max:
22
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id:
data points:
min:
max:
22
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points:
min:
max:
0.034
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.025
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.009
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.014
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points:
min:
max:
0.063
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points:
min:
max:
0.013
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.002
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
0.016
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
0.076
G
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 52
data points: 0
min:
max:
0.3
میلی گرم
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points: 6
min: 0.55
max: 0.803
0.649
MG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id:
data points: 6
min: 1.4
max: 3.2
2.2
MG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
3.5
UG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points: 6
min: 0.026
max: 0.05
0.039
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points: 6
min: 0.03
max: 0.05
0.037
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points: 6
min: 13
max: 27
22
UG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
IU
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1
میکروگرم
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points: 6
min: 13
max: 27
22
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
22
UG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
6.9
MG
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
گرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.045
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.064
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.047
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.006
G
17200
والین
Valine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.053
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.057
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.023
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.164
G
18000
سرین
Serine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.042
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.025
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.009
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.014
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.063
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.013
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.016
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.076
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.034
G
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15800
فیتواسترول ها
Phytosterols
derivation id:
data points: 1
min:
max:
7
MG
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.002
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0
G
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.009
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.037
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.011
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.043
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.027
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.051
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.186
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.041
G
17900
پرولین
Proline
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.043
G
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
36
UG
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points: 1
min:
max:
3.53
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 42
data points: 7
min: 7
max: 10
9
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 42
data points: 7
min: 201
max: 259
229
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 42
data points: 1
min: 0.11
max: 0.23
0.16
میلی گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 42
data points: 6
min: 0.1
max: 0.3
0.18
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
5.88
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
25
کیلوکالری
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id:
data points: 3
min: 0.08
max: 0.42
0.26
گرم
1700
گلوکز
Glucose
derivation id:
data points: 3
min: 1.36
max: 1.71
1.58
گرم
100
اب
Water
derivation id: 42
data points: 1
min: 90.8
max: 93.5
92.3
گرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 42
data points: 5
min: 0
max: 37
14
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
میکروگرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
104
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 42
data points: 6
min: 2.2
max: 3.8
3
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 42
data points: 7
min: 0.17
max: 0.27
0.23
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 42
data points: 1
min: 12
max: 15
14
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 42
data points: 7
min: 21
max: 28
24
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 42
data points: 7
min: 1
max: 3
2
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 42
data points: 8
min: 0.043
max: 0.138
0.081
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 42
data points: 9
min: 0.086
max: 0.956
0.232
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
23
IU
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
UG
600
پروتئین
Protein
derivation id: 43
data points: 7
min: 0.82
max: 1.1
0.98
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 42
data points: 7
min: 0.45
max: 1.1
0.66
گرم
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id:
data points: 3
min: 1.36
max: 1.7
1.54
گرم
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id:
data points: 6
min: 0.23
max: 0.345
0.281
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points: 6
min: 0.074
max: 0.097
0.084
MG
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id:
data points: 3
min: 0.3
max: 0.3
0.3
میکروگرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
