شکلات، تیره، 60-69٪ مواد جامد کاکائو کد 170272 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Chocolate, dark, 60-69% cacao solids
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 9
min: 36.34
max: 39.37
38.31
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
52.42
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
579
کیلوکالری
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 6.72
max: 9.09
8.47
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.47
max: 0.64
0.59
میلی گرم
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15900
استیگماسترول
Stigmasterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 27
max: 30
29
MG
16200
بتا سیتوسترول
Beta-sitosterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 69
max: 77
75
MG
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
2422
کیلوژول
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
گرم
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3
میکروگرم
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.14
max: 0.48
0.34
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.08
max: 0.11
0.1
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 4
max: 7
6
میلی گرم
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
16000
کامپسترول
Campesterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 10
max: 13
12
MG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
UG
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 6
min: 5.45
max: 7.39
6.12
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.63
max: 2.17
1.9
گرم
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 1.56
0.31
گرم
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 1
data points: 6
min: 6.9
max: 9.1
8
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 6
min: 4.1
max: 9.23
6.32
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 6
min: 156
max: 190
176
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 6
min: 227
max: 282
260
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 6
min: 4
max: 15
10
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.13
max: 1.31
1.248
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.08
max: 1.72
1.325
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
50
IU
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 22
max: 26
25
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 7
max: 10
9
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 1
max: 1
1
UG
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.073
max: 0.106
0.088
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.061
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 10.673
max: 11.879
11.318
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.983
max: 1.198
1.091
G
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 3
min: 6.4
max: 8.1
7.2
UG
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.074
max: 0.083
0.081
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.028
max: 0.038
0.035
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.008
0.006
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.053
max: 0.068
0.062
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.008
max: 0.018
0.013
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 6
min: 0.105
max: 0.126
0.116
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.002
0
G
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.079
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
22.031
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.011
max: 0.027
0.02
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.034
max: 0.076
0.056
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.132
max: 0.245
0.192
G
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.03
max: 0.04
0.032
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.04
max: 0.08
0.049
MG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.14
max: 0.32
0.18
UG
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.004
0.003
G
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 6
min: 35.44
max: 37.92
36.39
گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.69
max: 1.56
1.25
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 1
data points: 3
min: 70
max: 100
86
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 1
data points: 3
min: 540
max: 700
632
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 1
data points: 6
min: 35.44
max: 37.92
36.71
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 6
min: 54
max: 80
62
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 6
min: 483
max: 625
567
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 6
min: 2.47
max: 2.72
2.65
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 3
min: 5.4
max: 11.4
8.4
میکروگرم
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 6
min: 0
max: 0.001
0
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.017
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.001
0
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.009
max: 0.024
0.017
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.008
max: 0.024
0.017
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.002
0.001
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.1
max: 0.118
0.11
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
11.522
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.221
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.02
max: 0.033
0.027
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.033
max: 0.067
0.055
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.018
max: 0.022
0.021
G
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 1
data points: 3
min: 24
max: 38
32
UG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.75
max: 0.93
0.838
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.24
max: 0.44
0.3
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.03
max: 0.044
0.034
MG
8950
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.2
0
UG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.027
max: 0.048
0.04
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.02
max: 0.037
0.03
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.046
max: 0.076
0.064
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 8.674
max: 9.476
9.198
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 11.147
max: 12.739
11.86
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.329
max: 0.4
0.364
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 6
min: 10.74
max: 11.92
11.373
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 6
min: 1.024
max: 1.246
1.126
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 6
min: 0.073
max: 0.106
0.088
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.002
0
G