شکلات، تیره، 70-85٪ مواد جامد کاکائو کد 170273 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Chocolate, dark, 70-85% cacao solids
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
2504
کیلوژول
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2
میکروگرم
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.22
max: 0.34
0.29
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.1
max: 0.21
0.14
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 2
max: 3
3
میلی گرم
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
16000
کامپسترول
Campesterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 11
max: 12
12
MG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 4
min: 39.86
max: 46.55
42.63
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
45.9
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
598
کیلوکالری
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.03
0.01
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 2
min: 8.65
max: 9.99
9.19
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8950
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.57
max: 0.63
0.59
میلی گرم
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15900
استیگماسترول
Stigmasterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 29
max: 34
31
MG
16200
بتا سیتوسترول
Beta-sitosterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 80
max: 95
86
MG
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.005
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.002
max: 0.007
0.005
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.007
0.004
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.001
max: 0.001
0.001
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.103
max: 0.105
0.104
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
12.781
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.257
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.013
max: 0.018
0.016
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.012
max: 0.03
0.023
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.019
max: 0.021
0.02
G
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 1
data points: 2
min: 23
max: 33
27
UG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.006
max: 0.019
0.014
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.001
max: 0.013
0.008
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.03
max: 0.055
0.045
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 9.517
max: 10.914
10.076
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 12.596
max: 15.18
13.63
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.372
max: 0.462
0.408
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
12.651
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.217
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.034
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.002
0.001
G
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.91
max: 1.27
1.054
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.35
max: 0.52
0.418
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.029
max: 0.044
0.038
MG
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 2
min: 14.47
max: 30.33
23.99
گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.05
max: 1.84
1.37
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 1
data points: 2
min: 80
max: 80
80
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 1
data points: 2
min: 710
max: 940
802
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 1
data points: 2
min: 14.47
max: 30.33
23.99
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 2
min: 64
max: 87
73
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 2
min: 623
max: 854
715
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 2
min: 2.93
max: 3.88
3.31
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 2
min: 6.1
max: 7.3
6.8
میکروگرم
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 2
min: 6.92
max: 9.1
7.79
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 2
min: 2.03
max: 2.75
2.32
گرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 17
max: 22
19
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 6
max: 9
7
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 1
max: 2
1
UG
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.03
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
24.489
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.001
max: 0.009
0.006
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.005
max: 0.025
0.017
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.043
max: 0.101
0.078
G
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.03
max: 0.04
0.034
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.07
max: 0.09
0.078
MG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.28
max: 0.28
0.28
UG
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.002
max: 0.082
0.034
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.025
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 11.816
max: 13.848
12.629
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.155
max: 1.288
1.208
G
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 2
min: 7.2
max: 7.5
7.3
UG
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.082
max: 0.092
0.086
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.034
max: 0.044
0.038
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.003
0.002
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.061
max: 0.078
0.068
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.007
0.004
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.106
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.004
max: 0.004
0.004
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 1
data points: 2
min: 9.8
max: 12.5
10.9
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 2
min: 8.94
max: 16.33
11.9
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 2
min: 195
max: 277
228
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 2
min: 271
max: 364
308
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 2
min: 14
max: 25
20
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.51
max: 2.15
1.766
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.62
max: 2.44
1.948
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
39
IU