گوشت گوساله، انواع گوشت و فرآورده های جانبی، جگر، خام کد 172534 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, variety meats and by-products, liver, raw
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.7
MG
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.1
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.009
max: 0.016
0.013
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 68
data points: 2
min:
max:
0
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.231
max: 0.3
0.266
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.011
max: 0.012
0.012
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.011
max: 0.013
0.012
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.015
0.008
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.484
max: 0.789
0.637
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.698
max: 0.949
0.824
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.646
max: 1.066
0.856
G
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.968
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.905
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.627
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.372
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.268
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.397
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.63
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
2.043
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.981
G
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 2
min: 70.35
max: 71.44
70.89
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 2
min: 4.62
max: 5.09
4.85
گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.02
max: 0.04
0.03
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 2
min: 10.4
max: 10.7
10.55
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 2
min: 4.87
max: 7.26
6.065
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.833
max: 1.08
0.957
MG
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 2
min: 5
max: 6
5
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 2
min: 299
max: 317
308
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 2
min: 3.93
max: 20.1
12.02
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 2
min: 12
max: 33.4
22.7
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.28
max: 0.46
0.37
میلی گرم
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.029
max: 0.065
0.047
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.008
0.004
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.01
0.005
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.054
max: 0.109
0.082
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.03
max: 0.044
0.037
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.469
max: 0.564
0.517
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.026
0.013
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.012
max: 0.043
0.028
G
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 317
max: 350
334
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.2
max: 0.23
0.215
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 2
min: 18.26
max: 21.59
19.93
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.38
max: 1.47
1.42
گرم
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.274
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.873
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.562
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.094
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.793
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.356
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
2.741
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.739
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.248
G
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.152
max: 0.194
0.173
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.72
max: 3.16
2.44
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 1
data points: 2
min: 120
max: 130
125
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 2
min: 52.6
max: 67.1
59.85
UG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.7
max: 1.1
0.9
UG
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 2
min: 4.71
max: 8.08
6.4
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 2
min: 19
max: 20
20
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 2
min: 338
max: 419
379
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 2
min: 73
max: 81
77
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 2
min: 8.53
max: 15.2
11.865
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.178
max: 0.332
0.255
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 2
min:
max:
39056
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 2
min: 2410
max: 21000
11705
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 2
min:
max:
11707
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 11
max: 11
11
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 11
max: 15
13
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 11
max: 11
11
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
MG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 1
data points: 2
min:
max:
125
UG
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
586
کیلوژول
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.56
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
125
UG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 2
min: 6.5
max: 8.8
7.6
MG
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
2.91
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
140
کیلوکالری
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
310
MG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.517
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.035
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.968
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.829
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم