گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، لاغر و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 اینچ، منتخب، خام کد 173356 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.172
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.011
G
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
7
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.138
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.836
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.545
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.827
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.667
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.273
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
3.142
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.275
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.998
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.075
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 5
min: 19.84
max: 22.25
20.93
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.83
max: 0.97
0.9
گرم
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.089
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.269
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
7
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
5.09
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 4
min: 56
max: 60
58
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.214
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.988
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.144
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.017
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.031
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.134
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.056
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.642
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.236
G
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
2.39
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
25
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
219
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
60
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.13
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.018
میلی گرم
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.979
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.337
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.023
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.172
G
15615
TFA 18:2 t,t
TFA 18:2 t,t
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.042
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.042
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 5
min: 5
max: 6.68
5.79
گرم
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 5
min: 72.22
max: 73.15
72.79
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
5
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
366
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
4.38
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
31.8
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0.09
میلی گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0.01
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0.02
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0.01
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
5.57
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.921
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.519
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
85.2
MG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
12.1
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.952
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.665
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.769
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.27
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.038
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.353
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.668
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.907
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.825
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
1.106
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.642
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.814
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.278
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.011
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.048
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0.2
UG
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
593
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
MG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
8950
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
1.5
UG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
MG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
7
UG
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
142
کیلوکالری