گوشت گوساله، ساق (بالا گرد)، لاغر و چرب قابل جداسازی، پخته، آب پز کد 173818 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, braised
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points:
min:
max:
36.16
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points:
min:
max:
6.33
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id:
data points:
min:
max:
211
کیلوکالری
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
100
اب
Water
derivation id:
data points:
min:
max:
55.49
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id:
data points:
min:
max:
0
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points:
min:
max:
8
میلی گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points:
min:
max:
1.32
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points:
min:
max:
29
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points:
min:
max:
249
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points:
min:
max:
383
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points:
min:
max:
67
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points:
min:
max:
3.96
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points:
min:
max:
0.14
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id:
data points:
min:
max:
15.4
میکروگرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points:
min:
max:
0.49
میلی گرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.06
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points:
min:
max:
0.35
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points:
min:
max:
10.56
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points:
min:
max:
0.36
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points:
min:
max:
18
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points:
min:
max:
1.17
UG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points:
min:
max:
141.2
MG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id:
data points:
min:
max:
7
UG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points:
min:
max:
18
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id:
data points:
min:
max:
18
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id:
data points:
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points:
min:
max:
134
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points:
min:
max:
2.53
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.01
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.02
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.23
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points:
min:
max:
1.35
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points:
min:
max:
0.84
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points:
min:
max:
2.04
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points:
min:
max:
0.35
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points:
min:
max:
0.04
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0.08
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0.27
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points:
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
2.36
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points:
min:
max:
0.47
G
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
400
انرژی
Energy
derivation id:
data points: 0
min:
max:
883
کیلوژول
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 2
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points: 0
min:
max:
18
UG
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
18
UG
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 2
data points: 0
min:
max:
0
IU
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.27
G
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points: 0
min:
max:
134
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.53
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.02
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.23
G
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.366
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.58
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.844
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.459
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.153
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.151
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
5.72
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.858
G
17900
پرولین
Proline
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.51
G
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.06
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.35
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
18
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.17
UG
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.32
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points: 0
min:
max:
29
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points: 0
min:
max:
249
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points: 0
min:
max:
67
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.14
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.039
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
IU
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points: 0
min:
max:
36.16
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.95
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
6.33
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
211
کیلوکالری
100
اب
Water
derivation id:
data points: 0
min:
max:
55.49
گرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.49
میلی گرم
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.36
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.47
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.01
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.35
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.84
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.04
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.35
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.04
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.08
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points: 0
min:
max:
8
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points: 0
min:
max:
383
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3.96
میلی گرم
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points: 0
min:
max:
10.56
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.02
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.36
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.781
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.878
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.98
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.408
G
17200
والین
Valine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.999
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.127
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.313
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3.12
G
18000
سرین
Serine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.355
G
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 55
data points: 0
min:
max:
15.4
میکروگرم
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 12
data points: 0
min:
max:
141.2
MG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 12
data points: 0
min:
max:
18.6
MG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 18
data points: 0
min:
max:
7
UG
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
