گوشت گوساله، ساق، گرد، کلاهک، کتلت، بدون استخوان، پخته، کبابی

گوشت گوساله، ساق، گرد، کلاهک، کتلت، بدون استخوان، پخته، کبابی

23 نظر

گوشت گوساله، ساق، گرد، کلاهک، کتلت، بدون استخوان، پخته، کبابی کد 174880

گوشت گوساله، ساق، گرد، کلاهک، کتلت، بدون استخوان، پخته، کبابی کد 174880 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, leg, top round, cap off, cutlet, boneless, cooked, grilled
گوشت گوساله، ساق، گرد، کلاهک، کتلت، بدون استخوان، پخته، کبابی
میزان:  
ماده
مقدار
واحد
چربی ترانس
Fatty acids, total trans derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.114
G
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated derivation id: 49 data points: 0 min: max:
1.012
G
SFA 8:0
SFA 8:0 derivation id: 10 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 12:0
SFA 12:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.001 max: 0.003
0.002
G
SFA 14:0
SFA 14:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.044 max: 0.082
0.067
G
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA) derivation id: 10 data points: 0 min: max:
0
G
MUFA 14:1
MUFA 14:1 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.01 max: 0.019
0.017
G
MUFA 16:1
MUFA 16:1 derivation id: data points: 6 min: 0.065 max: 0.11
0.093
G
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA) derivation id: 1 data points: 6 min: 0 max: 0.001
0.001
G
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA) derivation id: 10 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 17:0
SFA 17:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.023 max: 0.036
0.029
G
SFA 24:0
SFA 24:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.002 max: 0.004
0.003
G
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c derivation id: 1 data points: 6 min: 0.832 max: 1.176
1.022
G
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c derivation id: 1 data points: 6 min: 0.067 max: 0.115
0.098
G
MUFA 17:1
MUFA 17:1 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.018 max: 0.028
0.024
G
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.114
G
پروتئین
Protein derivation id: 1 data points: 6 min: 30.01 max: 33.45
31.89
گرم
خاکستر
Ash derivation id: 1 data points: 6 min: 1.13 max: 1.66
1.45
گرم
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
گرم
انرژی
Energy derivation id: 49 data points: 0 min: max:
633
کیلوژول
فیبر
Fiber, total dietary derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
گرم
آهن، آهن
Iron, Fe derivation id: 1 data points: 6 min: 1 max: 1.62
1.39
میلی گرم
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg derivation id: 1 data points: 6 min: 35 max: 41
38
میلی گرم
فسفر، پ
Phosphorus, P derivation id: 1 data points: 6 min: 230 max: 324
277
میلی گرم
سدیم، Na
Sodium, Na derivation id: 1 data points: 6 min: 79 max: 100
88
میلی گرم
مس، مس
Copper, Cu derivation id: 1 data points: 6 min: 0.103 max: 0.125
0.112
میلی گرم
منگنز، منگنز
Manganese, Mn derivation id: 1 data points: 6 min: 0.013 max: 0.019
0.017
میلی گرم
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU derivation id: data points: 0 min: max:
0
IU
رتینول
Retinol derivation id: 16 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE derivation id: data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
کاروتن، بتا
Carotene, beta derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol) derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.6
میکروگرم
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3) derivation id: data points: 0 min: max:
0.6
میکروگرم
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
لیکوپن
Lycopene derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
MG
تیامین
Thiamin derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.093
MG
ریبوفلاوین
Riboflavin derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.47
MG
فولات، کل
Folate, total derivation id: 14 data points: 0 min: max:
8
UG
ویتامین B-12
Vitamin B-12 derivation id: 1 data points: 1 min: max:
2.72
UG
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone) derivation id: 16 data points: 0 min: max:
1.3
UG
فولات، غذا
Folate, food derivation id: 14 data points: 0 min: max:
8
UG
تریپتوفان
Tryptophan derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.323
G
ترئونین
Threonine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.393
G
متیونین
Methionine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.744
G
فنیل آلانین
Phenylalanine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.287
G
تیروزین
Tyrosine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.017
G
آلانین
Alanine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.897
G
اسید گلوتامیک
Glutamic acid derivation id: 1 data points: 0 min: max:
5.044
G
گلیسین
Glycine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.639
G
پرولین
Proline derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.332
G
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.161
G
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
کلسترول
Cholesterol derivation id: 1 data points: 6 min: 69 max: 76
72
میلی گرم
آسپارتیک اسد
Aspartic acid derivation id: 1 data points: 0 min: max:
2.752
G
سرین
Serine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.195
G
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
MG
SFA 4:0
SFA 4:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 6:0
SFA 6:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 10:0
SFA 10:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.001 max: 0.001
0.001
G
SFA 16:0
SFA 16:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.445 max: 0.692
0.572
G
SFA 18:0
SFA 18:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.275 max: 0.402
0.337
G
SFA 20:0
SFA 20:0 derivation id: 1 data points: 6 min: 0 max: 0.002
0.001
G
MUFA 18:1
MUFA 18:1 derivation id: data points: 6 min: 0.929 max: 1.316
1.135
G
PUFA 18:2
PUFA 18:2 derivation id: data points: 6 min: 0.073 max: 0.126
0.107
G
PUFA 18:3
PUFA 18:3 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.003 max: 0.004
0.004
G
PUFA 20:4
PUFA 20:4 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.011 max: 0.021
0.015
G
PUFA 18:4
PUFA 18:4 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
MUFA 20:1
MUFA 20:1 derivation id: 1 data points: 6 min: 0.004 max: 0.006
0.005
G
MUFA 22:1
MUFA 22:1 derivation id: 10 data points: 0 min: max:
0
G
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated derivation id: 49 data points: 0 min: max:
1.274
G
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.127
G
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t derivation id: 1 data points: 6 min: 0.073 max: 0.141
0.114
G
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs derivation id: 1 data points: 6 min: 0.007 max: 0.011
0.009
G
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c derivation id: 1 data points: 6 min: 0 max: 0.001
0
G
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c derivation id: 1 data points: 6 min: 0.065 max: 0.11
0.093
G
چربی
Total lipid (fat) derivation id: 1 data points: 6 min: 2.1 max: 3.1
2.63
گرم
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0
گرم
انرژی
Energy derivation id: 49 data points: 0 min: max:
151
کیلوکالری
اب
Water derivation id: 1 data points: 6 min: 64.33 max: 66.63
65.32
گرم
کافئین
Caffeine derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میلی گرم
تئوبرومین
Theobromine derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میلی گرم
قند
Sugars, Total derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca derivation id: 1 data points: 6 min: 5 max: 8
6
میلی گرم
پتاسیم، K
Potassium, K derivation id: 1 data points: 6 min: 304 max: 349
323
میلی گرم
روی، روی
Zinc, Zn derivation id: 1 data points: 6 min: 3.01 max: 3.99
3.29
میلی گرم
سلنیوم، Se
Selenium, Se derivation id: 1 data points: 1 min: max:
21.6
میکروگرم
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol) derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.43
میلی گرم
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units derivation id: 1 data points: 1 min: max:
23
IU
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.04
MG
نیاسین
Niacin derivation id: 1 data points: 1 min: max:
10.1
MG
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.65
MG
ویتامین B-6
Vitamin B-6 derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.761
MG
کولین، کل
Choline, total derivation id: data points: 0 min: max:
159.9
MG
اسید فولیک
Folic acid derivation id: 14 data points: 0 min: max:
0
UG
فولات، DFE
Folate, DFE derivation id: 49 data points: 0 min: max:
8
UG
بتائین
Betaine derivation id: 1 data points: 1 min: max:
29.2
MG
ایزولوسین
Isoleucine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.571
G
لوسین
Leucine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
2.538
G
لیزین
Lysine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
2.628
G
سیستین
Cystine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.36
G
والین
Valine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.763
G
آرژنین
Arginine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.876
G
هیستیدین
Histidine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.158
G
دستور های تهیه این غذا
گوشت گوساله، ساق، گرد، کلاهک، کتلت، بدون استخوان، پخته، کبابی