آرد سورگوم، غلات کامل کد 168943 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Sorghum flour, whole-grain
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.943
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.403
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id: 42
data points: 6
min: 0.818
max: 1.149
0.92
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id: 42
data points: 6
min: 1.234
max: 1.618
1.336
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id: 42
data points: 6
min: 0.058
max: 0.072
0.061
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.009
max: 0.011
0.009
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 4
min: 0
max: 0.002
0.001
G
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.309
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.085
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.174
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.165
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.387
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.33
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.167
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.556
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.411
G
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 5
min: 3.634
max: 5.62
4.496
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 8
min: 0.11
max: 0.95
0.539
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.267
max: 0.368
0.325
MG
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.007
max: 0.009
0.007
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.378
max: 0.561
0.446
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.039
max: 0.056
0.043
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.012
max: 0.014
0.01
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 9
min: 3.01
max: 3.61
3.34
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
76.64
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
359
کیلوکالری
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 9
min: 0
max: 1.1
0.47
گرم
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 9
min: 0
max: 4.61
1.31
گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 9
min: 288
max: 358
324
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 9
min: 1.25
max: 2.36
1.63
میلی گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 9
min: 9.04
max: 11.44
10.26
گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.94
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.002
0.001
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.002
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.002
0.001
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.818
max: 0.882
0.919
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 3
min: 1.231
max: 1.342
1.331
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 9
min: 6.75
max: 10.8
8.43
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 9
min: 1.22
max: 1.4
1.32
گرم
2200
نشاسته
Starch
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
68
گرم
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 9
min: 0
max: 0.67
0.16
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 10
min: 2.48
max: 3.9
3.14
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 9
min: 102
max: 132
123
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 9
min: 255
max: 306
278
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 5
min: 1
max: 4
3
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 9
min: 0.19
max: 0.354
0.253
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 9
min: 1.06
max: 1.51
1.258
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 2.4
0.8
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 8
min: 0.12
max: 0.5
0.329
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 8
min: 0.03
max: 0.09
0.061
MG
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1503
کیلوژول
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.106
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.312
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.145
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.441
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.225
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.758
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.741
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.313
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.651
G
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.004
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.528
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.001
max: 0.002
0.001
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 42
data points: 6
min: 0
max: 0.014
0.011
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.058
max: 0.064
0.061
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 10
min: 6
max: 17
12
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 7
min: 9.3
max: 15.6
12.2
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.4
max: 0.61
0.5
میلی گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.01
max: 0.02
0.02
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 1.73
max: 2
1.9
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.09
max: 0.13
0.11
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 9
min: 0
max: 0
0
گرم
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.001
0
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.002
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.005
max: 0.008
0.006
G
8950
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.2
UG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
25
UG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.006
max: 0.009
0.007
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.002
max: 0.003
0.002
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.001
max: 0.002
0.002
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.002
max: 0.004
0.003
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.002
max: 0.002
0.002
G
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 1
data points: 6
min: 11
max: 43
25
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.03
max: 0.03
0.03
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.03
max: 0.06
0.04
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.02
0.01
MG
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 9
min: 0
max: 0
0
گرم
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.001
max: 0.002
0.002
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.002
0.001
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.003
0.003
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.006
max: 0.008
0.007
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.002
max: 0.003
0.002
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.003
max: 0.005
0.004
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.002
max: 0.002
0.002
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
گرم
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 1
data points: 9
min: 4.4
max: 8.2
6.6
گرم
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
6.4
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 1
data points: 6
min: 11
max: 43
25
UG
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.001
0
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
G