شکلات، تیره، 45 تا 59 درصد مواد جامد کاکائو کد 170271 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Chocolate, dark, 45- 59% cacao solids
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2
میکروگرم
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.13
max: 0.41
0.34
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.07
max: 0.08
0.08
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
گرم
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 2
max: 11
8
میلی گرم
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
16000
کامپسترول
Campesterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 8
max: 12
11
MG
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
2283
کیلوژول
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
گرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.48
max: 0.57
0.54
میلی گرم
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 5
min: 0
max: 0
0
G
15900
استیگماسترول
Stigmasterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 24
max: 28
25
MG
16200
بتا سیتوسترول
Beta-sitosterol
derivation id: 1
data points: 3
min: 62
max: 75
66
MG
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0
0
گرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 6.2
max: 6.74
6.37
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 8
min: 28.2
max: 33.99
31.28
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
61.17
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
546
کیلوکالری
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 5
min: 0
max: 0.001
0
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.024
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.001
0
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.002
max: 0.037
0.024
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.039
0.027
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.001
0.001
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.077
max: 0.12
0.103
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
9.54
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1.092
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.01
max: 0.047
0.033
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.009
max: 0.11
0.078
G
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.52
max: 1.59
0.97
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 1
data points: 3
min: 40
max: 50
43
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 1
data points: 3
min: 450
max: 560
493
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 1
data points: 5
min: 43.86
max: 51.72
47.9
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 5
min: 44
max: 78
56
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 5
min: 496
max: 596
559
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 5
min: 1.74
max: 2.34
2.01
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 3
min: 2.2
max: 4.2
3
میکروگرم
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.64
max: 0.85
0.725
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.23
max: 0.47
0.297
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.027
max: 0.054
0.042
MG
8950
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.3
0.1
UG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.004
max: 0.078
0.057
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.001
max: 0.062
0.044
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.026
max: 0.126
0.085
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 7.027
max: 8.068
7.624
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 8.697
max: 11.058
9.842
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.264
max: 0.351
0.308
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 5
min: 8.513
max: 10.227
9.391
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 5
min: 0.89
max: 1.088
0.998
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 5
min: 0.074
max: 0.1
0.085
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.003
0.002
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.001
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.016
max: 0.021
0.018
G
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 5
min: 43.08
max: 49.29
46.25
گرم
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 1
data points: 3
min: 25
max: 34
31
UG
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.074
max: 0.1
0.085
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.003
max: 0.004
0.003
G
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 21
max: 28
26
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 6
max: 8
7
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 1
max: 1
1
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 1
data points: 3
min: 7.4
max: 8.4
8.1
UG
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 2.43
1.65
گرم
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.015
max: 0.05
0.025
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.04
max: 0.07
0.05
MG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.15
max: 0.34
0.23
UG
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.088
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 5
min: 8.416
max: 10.218
9.312
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.816
max: 1.086
0.947
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.068
max: 0.083
0.074
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.024
max: 0.036
0.03
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.016
0.01
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.045
max: 0.061
0.054
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.001
max: 0.031
0.019
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 5
min: 0.077
max: 0.136
0.113
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 5
min: 0
max: 0.003
0.001
G
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.112
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
18.519
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.001
max: 0.044
0.029
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.004
max: 0.12
0.078
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.038
max: 0.379
0.259
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 1
data points: 5
min: 6.4
max: 7.7
7
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 5
min: 4.75
max: 14.78
8.02
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 5
min: 129
max: 171
146
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 5
min: 181
max: 230
206
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 5
min: 4
max: 40
24
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 5
min: 0.908
max: 1.27
1.028
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 5
min: 1.25
max: 1.64
1.419
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
50
IU
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 5
min: 4.22
max: 5.64
4.88
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 5
min: 1.58
max: 1.84
1.7
گرم