بوقلمون، ران، از پرنده کامل، فقط گوشت، خام کد 171531 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Turkey, thigh, from whole bird, meat only, raw
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 4
min: 19.87
max: 24.35
21.28
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.97
max: 1.12
1.03
گرم
2200
نشاسته
Starch
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.05
گرم
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
451
کیلوژول
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.69
max: 1.28
1.04
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 4
min: 23
max: 26
25
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 4
min: 133
max: 204
176
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 4
min: 101
max: 151
124
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.047
max: 0.118
0.092
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 4
min: 0.01
max: 0.016
0.014
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
43
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
13
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
13
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.3
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.3
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.02
0.01
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.04
0.01
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 8
min: 0.048
max: 0.083
0.062
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 8
min: 0.23
max: 0.3
0.255
MG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 2
min: 2
max: 2.1
2.05
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.227
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.773
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.556
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.686
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.632
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.151
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.886
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.908
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.15
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 4
min: 54
max: 93
79
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.683
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.01
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.024
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.002
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.069
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.001
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.003
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 4
min: 2.1
max: 2.91
2.5
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
108
کیلوکالری
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.2
0.1
گرم
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
گرم
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 4
min: 73.79
max: 77.43
76.01
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.2
0.1
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 4
min: 9
max: 13
11
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 10
min: 185
max: 243
226
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 4
min: 2.39
max: 2.72
2.59
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 6
min: 15
max: 25.8
22.4
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.07
max: 0.18
0.12
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
13
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.02
max: 0.05
0.03
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 8
min: 5.08
max: 6.2
5.696
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.89
max: 0.98
0.935
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 8
min: 0.403
max: 0.516
0.44
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
69.6
MG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
7.8
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.61
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.475
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.756
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.201
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.68
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.205
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.577
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.702
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.843
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.002
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.438
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.19
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.669
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.524
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.028
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.036
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.01
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.756
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.613
G
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
0.15
گرم