گوشت گوساله، ساق (جلو و عقب)، لاغر و چاق قابل تفکیک، پخته، آب پز کد 172569 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, shank (fore and hind), separable lean and fat, cooked, braised
400
انرژی
Energy
derivation id:
data points: 0
min:
max:
799
کیلوژول
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
17
UG
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 12
data points: 0
min:
max:
15.3
میکروگرم
600
پروتئین
Protein
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
31.54
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.12
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.25
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
25
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
225
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
93
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.111
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.015
میلی گرم
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.049
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.295
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
17
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.61
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
17
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.318
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.377
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.737
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.271
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.004
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.877
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
4.99
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.62
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.316
G
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
124
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
2.078
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.023
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.236
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.233
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
6.2
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
191
کیلوکالری
100
اب
Water
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
61.74
گرم
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
33
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
305
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
6.63
میلی گرم
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.554
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
2.508
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
2.599
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.258
G
17200
والین
Valine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.74
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.857
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.145
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
2.72
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.18
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.003
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.122
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.636
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
2.023
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.415
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.029
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.089
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.012
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
2.339
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.541
G
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
9.454
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.226
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.265
MG