گوشت گوساله، ساق (بالا گرد)، بدون چربی و قابل جداسازی، پخته، سرخ شده، نان پز کد 173819 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, pan-fried, breaded
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.07
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
MG
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
G
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
G
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 51
data points: 0
min:
max:
10
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.02
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.1
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
MG
8900
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0.1
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
5.1
UG
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
G
1600
ساکارز
Sucrose
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
گرم
6240
فلوراید، F
Fluoride, F
derivation id: 1
data points: 11
min: 6
max: 36.1
21
میکروگرم
2100
گالاکتوز
Galactose
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
گرم
1900
لاکتوز
Lactose
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
گرم
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 55
data points: 0
min:
max:
113.2
MG
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
9.91
گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 2
data points: 0
min:
max:
0
IU
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
10
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 2
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
9.18
گرم
100
اب
Water
derivation id:
data points: 0
min:
max:
51.31
گرم
6600
نیاسین
Niacin
derivation id:
data points: 0
min:
max:
10.34
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.07
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.4
MG
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id:
data points: 0
min:
max:
39
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id:
data points: 0
min:
max:
371
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.75
میلی گرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.53
میلی گرم
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.75
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.98
G
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.339
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.161
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.144
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.328
G
17200
والین
Valine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.512
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.578
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.956
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.307
G
18000
سرین
Serine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.075
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3.04
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.28
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.14
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.06
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3.39
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.49
G
600
پروتئین
Protein
derivation id:
data points: 0
min:
max:
27.29
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id:
data points: 0
min:
max:
2.31
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.64
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id:
data points: 0
min:
max:
31
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id:
data points: 0
min:
max:
250
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id:
data points: 0
min:
max:
454
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.073
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.135
میلی گرم
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id:
data points: 0
min:
max:
19
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.284
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.172
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.631
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.129
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.864
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.582
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id:
data points: 0
min:
max:
4.547
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.368
G
17900
پرولین
Proline
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.247
G
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.16
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.35
MG
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.3
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
15800
فیتواسترول ها
Phytosterols
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3
MG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.24
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id:
data points: 0
min:
max:
112
میلی گرم
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3.06
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.02
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.24
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
G
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.3
گرم
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 55
data points: 0
min:
max:
16.5
میکروگرم
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
8
UG
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
994
کیلوژول
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
238
کیلوکالری
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
33
UG
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 57
data points: 0
min:
max:
27
UG
1700
گلوکز
Glucose
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.17
گرم
2000
مالتوز
Maltose
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.18
گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0.57
G
2200
نشاسته
Starch
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
5.49
گرم
1800
فروکتوز
Fructose
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.23
گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
34
IU