گوشت گوساله، ساق، لاغر و چاق قابل جداسازی، خام کد 172648 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Veal, shank, separable lean and fat, raw
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.96
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.17
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
32
میلی گرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.8
میکروگرم
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.082
MG
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.1
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.01
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
IU
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
63
میلی گرم
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.003
G
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
12.7
میکروگرم
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.01
MG
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
12
میلی گرم
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
3
UG
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.218
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.001
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.005
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.015
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
UG
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0.139
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
1.176
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
3
UG
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
1
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
3
UG
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0.8
میکروگرم
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
MG
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
UG
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
447
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
گرم
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
1.563
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0.155
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
20.5
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
96.7
MG
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
UG
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0.17
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
31
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
UG
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
107
کیلوکالری
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 56
data points: 0
min:
max:
0
G
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.376
MG
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
207
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
107
میلی گرم
600
پروتئین
Protein
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
19.28
گرم
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.035
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.03
G
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.195
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.842
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.45
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.778
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.615
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.147
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
3.05
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.991
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.805
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.097
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.023
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.113
G
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.89
UG
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.002
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.078
G
100
اب
Water
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
75.85
گرم
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
3.3
گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
162
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
3.32
میلی گرم
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
5.254
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.641
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.392
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.95
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.535
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.589
G
17200
والین
Valine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.066
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.134
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.7
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.664
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.722
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.68
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.376
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.001
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
1.393
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.136
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id: 54
data points: 0
min:
max:
0.004
G