بوقلمون، پوست، از قطعات خرده فروشی، از گوشت تیره، خام کد 172873 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Turkey, skin, from retail parts, from dark meat, raw
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.259
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.609
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.748
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.089
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.354
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.898
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.19
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.814
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.414
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.012
max: 0.018
0.015
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 5.471
max: 9.068
7.269
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.772
max: 2.75
2.261
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.029
max: 0.053
0.041
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
12.063
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 0
min:
max:
9.907
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.702
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.127
max: 0.166
0.146
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.003
max: 0.004
0.004
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.148
max: 0.205
0.176
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.02
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
13.952
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
10.91
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.046
max: 0.06
0.053
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.269
max: 0.366
0.317
G
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.032
0.016
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.105
max: 0.113
0.109
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.07
max: 0.092
0.081
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.047
max: 0.061
0.054
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.136
max: 1.914
1.525
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.019
max: 0.024
0.021
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 0
min:
max:
0.028
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.109
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.046
0.023
G
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 2
min: 33.99
max: 37.67
35.83
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
380
کیلوکالری
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 2
min: 48.56
max: 51.6
50.08
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 2
min: 4
max: 4
4
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 2
min: 88
max: 97
93
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.81
max: 0.95
0.88
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 12
data points: 0
min:
max:
11.2
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0.08
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 2
min: 29
max: 31
30
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 1
data points: 2
min: 9
max: 9
9
UG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 2
min: 2.7
max: 2.79
2.745
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.57
max: 0.61
0.59
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.1
max: 0.128
0.114
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
40.7
MG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
2.5
MG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.055
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.345
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.195
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.339
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.22
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.964
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.353
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.032
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.342
G
18100
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.03
max: 1.23
1.13
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 2
min: 109
max: 112
111
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.469
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
10.216
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0.003
0.002
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.055
max: 0.146
0.1
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.283
max: 0.435
0.359
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.009
max: 0.009
0.009
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.011
max: 0.024
0.017
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.073
max: 0.081
0.077
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 0
min:
max:
1.552
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.008
max: 0.009
0.008
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.016
max: 0.019
0.017
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.082
max: 0.1
0.091
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.006
max: 0.007
0.007
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.025
max: 0.028
0.027
G
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.005
max: 0.006
0.005
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 9.293
max: 14.199
11.746
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 2
min: 8.21
max: 11.225
9.718
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.004
max: 0.005
0.004
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.056
max: 0.06
0.058
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.36
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.61
max: 0.752
0.681
G
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.005
max: 0.006
0.005
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.028
max: 0.033
0.03
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 2
min: 13.97
max: 14.73
14.35
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.48
max: 0.51
0.49
گرم
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
1589
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.75
max: 0.77
0.76
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 2
min: 6
max: 8
7
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 2
min: 74
max: 87
80
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 2
min: 74
max: 81
78
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.04
max: 0.042
0.041
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.003
max: 0.003
0.003
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
263
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 2
min: 62
max: 95
79
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
79
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.7
max: 0.8
0.7
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 2
min:
max:
0.7
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 1
data points: 2
min: 0
max: 0
0
UG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.025
max: 0.027
0.026
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.08
max: 0.08
0.08
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
5
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 1
data points: 2
min: 1.4
max: 2.5
1.95
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 10
data points: 0
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
5
UG