بوقلمون، پشت، از پرنده کامل، فقط گوشت، با محلول اضافه شده، بوداده کد 174521 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Turkey, back, from whole bird, meat only, with added solution, roasted
800
چربی
Total lipid (fat)
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.58
max: 2.72
2.08
گرم
1110
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0
گرم
300
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
127
کیلوکالری
100
اب
Water
derivation id: 1
data points: 6
min: 68.37
max: 71.79
70.18
گرم
18300
کافئین
Caffeine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
18400
تئوبرومین
Theobromine
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میلی گرم
1510
قند
Sugars, Total
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
G
5300
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca
derivation id: 1
data points: 6
min: 12
max: 14
13
میلی گرم
5700
پتاسیم، K
Potassium, K
derivation id: 1
data points: 10
min: 236
max: 265
249
میلی گرم
5900
روی، روی
Zinc, Zn
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.33
max: 1.74
1.49
میلی گرم
6200
سلنیوم، Se
Selenium, Se
derivation id: 1
data points: 6
min: 22.8
max: 35.8
30.2
میکروگرم
7905
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol)
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.05
max: 0.07
0.06
میلی گرم
8650
ویتامین D
Vitamin D (D2 + D3), International Units
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
10
IU
7560
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8000
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8100
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.02
max: 0.03
0.03
MG
8300
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
8400
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
6600
نیاسین
Niacin
derivation id: 1
data points: 8
min: 10.7
max: 13
11.75
MG
6700
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid
derivation id: 1
data points: 2
min: 0.8
max: 1
0.9
MG
6800
ویتامین B-6
Vitamin B-6
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.594
max: 0.816
0.697
MG
7220
کولین، کل
Choline, total
derivation id:
data points: 0
min:
max:
69.8
MG
7290
بتائین
Betaine
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
2.9
MG
16500
ایزولوسین
Isoleucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.552
G
16600
لوسین
Leucine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.335
G
16700
لیزین
Lysine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.59
G
16900
سیستین
Cystine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.182
G
17200
والین
Valine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.616
G
17300
آرژنین
Arginine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.091
G
17400
هیستیدین
Histidine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.522
G
17600
آسپارتیک اسد
Aspartic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.54
G
18000
سرین
Serine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.763
G
7920
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
9800
SFA 4:0
SFA 4:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
9900
SFA 6:0
SFA 6:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
10100
SFA 10:0
SFA 10:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.008
0.004
G
10700
SFA 16:0
SFA 16:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.286
max: 0.433
0.372
G
10900
SFA 18:0
SFA 18:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.156
max: 0.209
0.181
G
11100
SFA 20:0
SFA 20:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.001
max: 0.003
0.002
G
12100
MUFA 18:1
MUFA 18:1
derivation id:
data points: 6
min: 0.438
max: 0.685
0.556
G
13100
PUFA 18:2
PUFA 18:2
derivation id:
data points: 6
min: 0.354
max: 0.521
0.431
G
13900
PUFA 18:3
PUFA 18:3
derivation id:
data points: 6
min: 0.013
max: 0.029
0.02
G
14700
PUFA 20:4
PUFA 20:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.039
max: 0.048
0.044
G
14250
PUFA 18:4
PUFA 18:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12400
MUFA 20:1
MUFA 20:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.011
0.008
G
12500
MUFA 22:1
MUFA 22:1
derivation id:
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
11400
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.626
G
12900
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.528
G
10600
SFA 15:0
SFA 15:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.005
0.004
G
15521
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.012
max: 0.032
0.02
G
15550
TFA 22:1 تن
TFA 22:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15610
TFA 18:2 بیشتر تعریف نشده است
TFA 18:2 t not further defined
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.001
max: 0.006
0.003
G
13300
PUFA 18:2 CLA
PUFA 18:2 CLAs
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.003
0.001
G
14300
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.009
0.006
G
11800
MUFA 16:1 c
MUFA 16:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.031
max: 0.073
0.055
G
14100
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.002
0.001
G
14400
PUFA 20:3
PUFA 20:3
derivation id:
data points: 6
min: 0.003
max: 0.006
0.005
G
15619
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.003
G
14600
PUFA 20:4 n-6
PUFA 20:4 n-6
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.006
0.005
G
600
پروتئین
Protein
derivation id: 1
data points: 6
min: 25.06
max: 29.28
26.97
گرم
1000
خاکستر
Ash
derivation id: 1
data points: 6
min: 1.08
max: 1.72
1.44
گرم
18200
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
400
انرژی
Energy
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
530
کیلوژول
1200
فیبر
Fiber, total dietary
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
گرم
5400
آهن، آهن
Iron, Fe
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.51
max: 0.67
0.55
میلی گرم
5500
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg
derivation id: 1
data points: 6
min: 27
max: 36
30
میلی گرم
5600
فسفر، پ
Phosphorus, P
derivation id: 1
data points: 6
min: 223
max: 269
255
میلی گرم
5800
سدیم، Na
Sodium, Na
derivation id: 1
data points: 6
min: 151
max: 295
238
میلی گرم
6000
مس، مس
Copper, Cu
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.055
max: 0.07
0.062
میلی گرم
6100
منگنز، منگنز
Manganese, Mn
derivation id: 1
data points: 10
min: 0.01
max: 0.014
0.011
میلی گرم
7500
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU
derivation id:
data points: 0
min:
max:
11
IU
7430
رتینول
Retinol
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
3
میکروگرم
7420
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE
derivation id:
data points: 0
min:
max:
3
میکروگرم
7440
کاروتن، بتا
Carotene, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
7450
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
میکروگرم
8720
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول)
Vitamin D3 (cholecalciferol)
derivation id: 1
data points: 1
min:
max:
0.3
میکروگرم
8700
ویتامین D (D2 + D3)
Vitamin D (D2 + D3)
derivation id:
data points: 1
min:
max:
0.3
میکروگرم
7460
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7530
لیکوپن
Lycopene
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
8200
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0.02
0.01
MG
8500
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma
derivation id: 1
data points: 3
min: 0.03
max: 0.04
0.03
MG
8600
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta
derivation id: 1
data points: 3
min: 0
max: 0
0
MG
6300
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
MG
6400
تیامین
Thiamin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.025
max: 0.061
0.038
MG
6500
ریبوفلاوین
Riboflavin
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.17
max: 0.24
0.208
MG
6900
فولات، کل
Folate, total
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
6
UG
7300
ویتامین B-12
Vitamin B-12
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
1.7
UG
8800
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone)
derivation id: 16
data points: 0
min:
max:
0
UG
7100
فولات، غذا
Folate, food
derivation id: 14
data points: 0
min:
max:
6
UG
16300
تریپتوفان
Tryptophan
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.205
G
16400
ترئونین
Threonine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.7
G
16800
متیونین
Methionine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.504
G
17000
فنیل آلانین
Phenylalanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.621
G
17100
تیروزین
Tyrosine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.572
G
17500
آلانین
Alanine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.041
G
17700
اسید گلوتامیک
Glutamic acid
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
2.613
G
17800
گلیسین
Glycine
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
0.822
G
17900
پرولین
Proline
derivation id: 1
data points: 0
min:
max:
1.041
G
7340
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
15700
کلسترول
Cholesterol
derivation id: 1
data points: 11
min: 55
max: 82
69
میلی گرم
15400
چربی ترانس
Fatty acids, total trans
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.024
G
9700
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.593
G
10000
SFA 8:0
SFA 8:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
10300
SFA 12:0
SFA 12:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.012
0.005
G
10500
SFA 14:0
SFA 14:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.013
max: 0.028
0.018
G
15300
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
PUFA 22:6 n-3 (DHA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.003
max: 0.005
0.004
G
11200
SFA 22:0
SFA 22:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.002
0.001
G
11500
MUFA 14:1
MUFA 14:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.004
0.002
G
11700
MUFA 16:1
MUFA 16:1
derivation id:
data points: 6
min: 0.031
max: 0.075
0.056
G
15000
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
PUFA 20:5 n-3 (EPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.008
0.004
G
15200
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
PUFA 22:5 n-3 (DPA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.006
0.005
G
10800
SFA 17:0
SFA 17:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.004
max: 0.008
0.005
G
11300
SFA 24:0
SFA 24:0
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15520
TFA 16:1 تن
TFA 16:1 t
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0.002
0.001
G
12800
MUFA 24:1 c
MUFA 24:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12200
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.418
max: 0.653
0.536
G
13200
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.353
max: 0.517
0.426
G
12600
MUFA 22:1 c
MUFA 22:1 c
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
12000
MUFA 17:1
MUFA 17:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.002
max: 0.006
0.004
G
15500
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
0.021
G
11600
MUFA 15:1
MUFA 15:1
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
14000
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.013
max: 0.028
0.02
G
14500
PUFA 20:3 n-3
PUFA 20:3 n-3
derivation id: 1
data points: 6
min: 0
max: 0
0
G
15160
PUFA 22:4
PUFA 22:4
derivation id: 1
data points: 6
min: 0.008
max: 0.011
0.01
G
7000
اسید فولیک
Folic acid
derivation id: 68
data points: 0
min:
max:
0
UG
7200
فولات، DFE
Folate, DFE
derivation id: 49
data points: 0
min:
max:
6
UG
