گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، بدون چربی و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 اینچ، انتخابی، پخته، کبابی

گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، بدون چربی و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 اینچ، انتخابی، پخته، کبابی

23 نظر

گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، بدون چربی و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 اینچ، انتخابی، پخته، کبابی کد 173355

گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، بدون چربی و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 اینچ، انتخابی، پخته، کبابی کد 173355 از مجموعه غذاهای سنتی می باشد.
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، بدون چربی و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 ا
میزان:  
ماده
مقدار
واحد
سرین
Serine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.027
G
چربی
Total lipid (fat) derivation id: 1 data points: 8 min: 5.64 max: 10.18
7.68
گرم
اب
Water derivation id: 1 data points: 8 min: 63.79 max: 66.62
65.57
گرم
کلسیم، کلسیم
Calcium, Ca derivation id: 1 data points: 2 min: 5 max: 5
5
میلی گرم
پتاسیم، K
Potassium, K derivation id: 1 data points: 2 min: 334 max: 387
361
میلی گرم
روی، روی
Zinc, Zn derivation id: 1 data points: 2 min: 5.04 max: 5.48
5.26
میلی گرم
سلنیوم، Se
Selenium, Se derivation id: 1 data points: 2 min: 36.3 max: 41.5
38.9
میکروگرم
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
Vitamin E (alpha-tocopherol) derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.17
میلی گرم
توکوفرول، گاما
Tocopherol, gamma derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.03
MG
توکوترینول، آلفا
Tocotrienol, alpha derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.01
MG
نیاسین
Niacin derivation id: 1 data points: 2 min: 4.86 max: 5.21
5.035
MG
اسید پانتوتنیک
Pantothenic acid derivation id: 1 data points: 2 min: 0.858 max: 0.858
0.858
MG
ویتامین B-6
Vitamin B-6 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.565 max: 0.608
0.586
MG
کولین، کل
Choline, total derivation id: data points: 0 min: max:
102.8
MG
ویتامین K (Menaquinone-4)
Vitamin K (Menaquinone-4) derivation id: 1 data points: 1 min: max:
1.3
UG
اسید فولیک
Folic acid derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
بتائین
Betaine derivation id: 1 data points: 1 min: max:
13.8
MG
ایزولوسین
Isoleucine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.186
G
لوسین
Leucine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
2.074
G
لیزین
Lysine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
2.204
G
سیستین
Cystine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.336
G
والین
Valine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.294
G
آرژنین
Arginine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.686
G
هیستیدین
Histidine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.832
G
آسپارتیک اسد
Aspartic acid derivation id: 1 data points: 0 min: max:
2.375
G
MUFA 20:1
MUFA 20:1 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0.013
0.007
G
چربی غیر اشباع تک
Fatty acids, total monounsaturated derivation id: 49 data points: 0 min: max:
2.872
G
چربی چند غیر اشباع
Fatty acids, total polyunsaturated derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.381
G
SFA 15:0
SFA 15:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.025 max: 0.033
0.029
G
TFA 18:1 تن
TFA 18:1 t derivation id: 1 data points: 2 min: 0.198 max: 0.206
0.202
G
TFA 18:2 t,t
TFA 18:2 t,t derivation id: 1 data points: 2 min: 0.047 max: 0.052
0.049
G
MUFA 18:1
MUFA 18:1 derivation id: data points: 0 min: max:
2.618
G
PUFA 18:2
PUFA 18:2 derivation id: data points: 0 min: max:
0.312
G
PUFA 18:3
PUFA 18:3 derivation id: data points: 0 min: max:
0.011
G
PUFA 20:4
PUFA 20:4 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.05 max: 0.065
0.057
G
SFA 16:0
SFA 16:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 1.423 max: 1.816
1.619
G
SFA 18:0
SFA 18:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.746 max: 0.866
0.806
G
اسیدهای چرب، ترانس پلینوئیک کل
Fatty acids, total trans-polyenoic derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.049
G
اسید گلوتامیک
Glutamic acid derivation id: 1 data points: 0 min: max:
3.914
G
گلیسین
Glycine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.588
G
پرولین
Proline derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.243
G
کلسترول
Cholesterol derivation id: 1 data points: 6 min: 75 max: 79
76
میلی گرم
چربی ترانس
Fatty acids, total trans derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.251
G
چربی اشباع شده
Fatty acids, total saturated derivation id: 49 data points: 0 min: max:
2.737
G
آهن، آهن
Iron, Fe derivation id: 1 data points: 2 min: 2.49 max: 2.67
2.58
میلی گرم
منیزیم، منیزیم
Magnesium, Mg derivation id: 1 data points: 2 min: 24 max: 27
25
میلی گرم
فسفر، پ
Phosphorus, P derivation id: 1 data points: 2 min: 211 max: 242
227
میلی گرم
سدیم، Na
Sodium, Na derivation id: 1 data points: 2 min: 57 max: 63
60
میلی گرم
پروتئین
Protein derivation id: 1 data points: 8 min: 24.56 max: 27.52
26.07
گرم
خاکستر
Ash derivation id: 1 data points: 8 min: 0.93 max: 1.07
1.03
گرم
منگنز، منگنز
Manganese, Mn derivation id: 1 data points: 2 min: 0.011 max: 0.011
0.011
میلی گرم
تیامین
Thiamin derivation id: 1 data points: 2 min: 0.08 max: 0.082
0.081
MG
ریبوفلاوین
Riboflavin derivation id: 1 data points: 2 min: 0.2 max: 0.246
0.223
MG
فولات، کل
Folate, total derivation id: 1 data points: 1 min: max:
8
UG
ویتامین B-12
Vitamin B-12 derivation id: 1 data points: 2 min: 4.47 max: 4.99
4.73
UG
تریپتوفان
Tryptophan derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.171
G
ترئونین
Threonine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.042
G
متیونین
Methionine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.679
G
فنیل آلانین
Phenylalanine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.03
G
تیروزین
Tyrosine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.831
G
آلانین
Alanine derivation id: 1 data points: 0 min: max:
1.585
G
ویتامین K (فیلوکینون)
Vitamin K (phylloquinone) derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.2
UG
SFA 14:0
SFA 14:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.167 max: 0.21
0.188
G
SFA 22:0
SFA 22:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.019 max: 0.022
0.02
G
MUFA 14:1
MUFA 14:1 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.035 max: 0.049
0.042
G
MUFA 16:1
MUFA 16:1 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.178 max: 0.233
0.205
G
SFA 17:0
SFA 17:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0.063 max: 0.084
0.073
G
MUFA 18:1 c
MUFA 18:1 c derivation id: 1 data points: 2 min: 2.093 max: 2.74
2.416
G
PUFA 18:2 n-6 c,c
PUFA 18:2 n-6 c,c derivation id: 1 data points: 2 min: 0.241 max: 0.285
0.263
G
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) derivation id: 1 data points: 2 min: 0.011 max: 0.011
0.011
G
اسیدهای چرب، کل ترانس مونوئیک
Fatty acids, total trans-monoenoic derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0.202
G
ویتامین E اضافه شده است
Vitamin E, added derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
MG
SFA 4:0
SFA 4:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 6:0
SFA 6:0 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
SFA 10:0
SFA 10:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
لوتئین + زآگزانتین
Lutein + zeaxanthin derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
توکوفرول، بتا
Tocopherol, beta derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
کافئین
Caffeine derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میلی گرم
تئوبرومین
Theobromine derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میلی گرم
قند
Sugars, Total derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
کربوهیدرات، با تفاوت
Carbohydrate, by difference derivation id: 49 data points: 0 min: max:
0
گرم
انرژی
Energy derivation id: 49 data points: 0 min: max:
181
کیلوکالری
توکوترینول، بتا
Tocotrienol, beta derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
فولات، DFE
Folate, DFE derivation id: 49 data points: 0 min: max:
8
UG
SFA 20:0
SFA 20:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
PUFA 18:3 n-6 c,c,c
PUFA 18:3 n-6 c,c,c derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
PUFA 20:3
PUFA 20:3 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
PUFA 18:4
PUFA 18:4 derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
G
PUFA 20:2 n-6 c,c
PUFA 20:2 n-6 c,c derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
SFA 8:0
SFA 8:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
هیدروکسی پرولین
Hydroxyproline derivation id: 1 data points: 0 min: max:
0.274
G
ویتامین B-12 اضافه شده است
Vitamin B-12, added derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
مس، مس
Copper, Cu derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0.09
میلی گرم
الکل، اتیل
Alcohol, ethyl derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
گرم
انرژی
Energy derivation id: 49 data points: 0 min: max:
756
کیلوژول
فیبر
Fiber, total dietary derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
گرم
فولات، غذا
Folate, food derivation id: 1 data points: 1 min: max:
8
UG
ویتامین K (دی هیدروفیلوکینون)
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
UG
ویتامین A، IU
Vitamin A, IU derivation id: data points: 0 min: max:
0
IU
رتینول
Retinol derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
میکروگرم
ویتامین A، RAE
Vitamin A, RAE derivation id: data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
کاروتن، بتا
Carotene, beta derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
کاروتن، آلفا
Carotene, alpha derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
میکروگرم
کریپتوگزانتین، بتا
Cryptoxanthin, beta derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
لیکوپن
Lycopene derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
UG
توکوفرول، دلتا
Tocopherol, delta derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
توکوترینول، گاما
Tocotrienol, gamma derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
توکوترینول، دلتا
Tocotrienol, delta derivation id: 1 data points: 1 min: max:
0
MG
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل
Vitamin C, total ascorbic acid derivation id: 68 data points: 0 min: max:
0
MG
MUFA 15:1
MUFA 15:1 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
MUFA 17:1
MUFA 17:1 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
SFA 12:0
SFA 12:0 derivation id: 1 data points: 2 min: 0 max: 0
0
G
دستور های تهیه این غذا
گوشت گاو، چاک، کلوخ شانه، شانه نرم، مدالیون، بدون چربی و چربی قابل جداسازی، برش داده شده به چربی 0 اینچ، انتخابی، پخته، کبابی